Hogyan főzzük gombagomba otthon

Főzzen gombát A moha legyek otthon különféleek lehetnek - sütve, főzve vagy pácolt télen. Az ilyen gombák íze és hasznos tulajdonságai nem rosszabb a fehérnél.

Gombákat adunk a leveshez vagy burgonyával sütjük. Az egyetlen negatív tény, hogy sütéskor sokkal feketébbé válnak, ha nem ad egy teáskanál ecetet a húsleveshez.

Lehet enni moha?

A lendkerék az ehető gombák osztályába tartozik. A főzés során lábat és kalapot használnak. A kompozíció tartalmazza:

1. Fehérje.
2. Cukor.
3. Különböző enzimek.
4. Illóolajok.

A lendkeréknek ellenjavallata van. A emésztőrendszeri betegségben szenvedőknek szigorúan tilos ezek használata. Ezenkívül a lendkerék kupakja nagyon hasonlít a párducsapka sapkájához. A gyűjtés során ügyeljen a gomba hátuljára, cső alakú, és a légyövirág lamellás.

Nem ajánlott mohák és krónikus máj- és gyomorbetegségben szenvedők használata. Nem szabad a gyárak és vállalkozások közelében összegyűjtött mohákat enni, mivel ezek káros anyagokat halmoznak fel.

Hogyan kell savanyítani a gombát a télre

Illatos illatú gomba gombák könnyen eljuthatnak a vadon hangulatához, és lehetőséget biztosítanak a legcsodálatosabb íz megtapasztalására. Néhány órával a begyűjtés után fogyasztásra alkalmatlanná válnak, ezért azonnal elkészítik.

• Öblítse ki a gomba meleg vízben, tegye egy tálba, és öntsen forrásban lévő vizet, majd öntse egy serpenyőbe.
• A pácot külön serpenyőben készítik el. Öntsön vizet, várjon, amíg felforr, majd öntsön bele fűszereket.
• Öntsük a pácot egy serpenyőbe gombával és főzzük kb. 40 percig. Rendszeresen távolítsa el a kapott habot.
• Öt perccel a főzés előtt adjunk hozzá egy evőkanál ecetet.

A gombát még a tűzhelyről kell eltávolítani, sterilizált üvegekbe önteni és szorosan lezárni a fedelet.

A gombakészítés legjobb módja

Sok recept létezik, de egyikük szokatlan és fűszeres ízű.

• Lendkerék - 500 gramm.
• Méz - 2 evőkanál.
• Mustár - 2 evőkanál.
• Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
• Zöldek (petrezselyem, kapor)
• Ecet - 2 evőkanál.

1. Öblítse le a gombát és hagyja megszáradni. Szárítás után apróra vágjuk. Ha a méret kicsi, akkor elegendő a kalap eltávolítása a lábától.
2. Zúzza össze a fokhagymát, aprítsa össze a gyógynövényeket és keverje össze mézzel, mustárral és ecettel.
3. Tegye az elkészített mártást az üvegekbe az aljára, és tegye a gombát. Csukja le a fedelek és hűtse néhány órán keresztül.
4. Helyezze a kannák tartalmát egy serpenyőbe és főzzük kb. Negyven percig.

Itt fejeződik be a főzés. Kiderül, hogy kiváló étel gombával az oldalsó húshoz.

Hasznos tippek

Fontoljon meg olyan hasznos tippeket, amelyek segítenek a főzésben, és figyelmeztethetnek a gombák helytelen használata esetén jelentkező lehetséges mellékhatásokról.

• Mossa ki a lendkereket többször. A legjobb, ha azokat 30 percig hideg vízben hagyja, só hozzáadásával, ez segít megszabadulni a szennyeződésektől és a férgektől.
• A nyers gomba úszó, a kész gombák pedig az alján fekszenek.
• Mindig vágja le a láb alját.
• A sózott gomba nem szabad meleg vagy hideg helyen tárolni, különben elsötétülnek.
• Ha meg szeretné őrizni az erdei illatot, óvatosan zárja le a fedelet.
• Ahhoz, hogy a pác tiszta és fényes maradjon, folyamatosan távolítsa el a habot.

Kövesse ezeket a tippeket, és élvezheti a kiváló ízlést az egészségtől való félelem nélkül.

Most megismerjük azokat a főbb jeleket, amelyek alapján felismerheti a gombagomba:

1. Sok fajta létezik, de a sárga, a zöld és a szürke gombák gyakoribbak.
2. A kalap meglehetősen száraz, de nedves időben ragacsos lesz.
3. Vannak paprikák a kalapban.
4. A láb sima vagy ráncos.
5. A kupak hátoldala cső alakú.

Ne felejtsük el, hogyan kell megfelelően összegyűjteni a mohát, mivel a hasonlóság a légyövirággal helyrehozhatatlan eredményt eredményezhet. Kövesse a feldolgozási szabályokat, és próbáljon meg gombát enni mérsékelten. Bon étvágyat!

Betöltés ...