A hering főzése bundában - 9 lépésről lépésre

A hering otthon való előkészítése szőrme alatt egy egyszerű kérdés, de számos megoldás, kiegészítő összetevő és dekorációs titok van, amelyek lehetővé teszik a változatosság hozzáadását és az egyediséget a változatlan klasszikus recepthez. De kezdjük az alapokkal ...

Hering bundában - ünnepi saláta, sokan szeretik. Könnyen elkészíthető, rétegek szerint elrendezve. A saláta és az újévi ünnep egyik főszereplője Olivier és mimoza konzervárukkal. A fő összetevők a zöldségek, a tojás, sós hering, hagyma és majonéz. A salátát általában finoman reszelt tojássárgája és friss fűszernövények díszítik.

Kalóriatartalom

Könnyen csökkentheti a táplálkozási mutatót könnyű majonéz vagy alacsony zsírtartalmú tejföllel (legfeljebb 150-180 kalória / 100 gramm).

Hering bundában - klasszikus recept

Megfizethető és egyszerű klasszikus recept főtt zöldségekből, hagymából, tojásból és sózott heringből. Hideg szószként egyenlő részben majonézből és tejfölből készülnek öntettel.

Sárgája egy tojást külön-külön. Becsülünk egy szép dekorációt belőle.

• Forraljuk fel a zöldségeket egy nagy serpenyőben. A répa főzése a leghosszabb - 1,5-2 óra. Forraljuk a tojást egy kis tálban. Keményen főzve, forrásban lévő víz után 8-9 percig főzöm.
• Megpróbálom a főtt ételeket gyorsabban lehűteni. Ehhez öntsön hideg vizet a csapból. Néhány percre hagyom lehűlni.
• Amíg az összetevők lehűlnek, meghámozom a hagymát a kéregből és a héját. Finomra vágjuk. Váltom egy külön lemezre.
• Sós heringfilé, hámozva, apróra vágva. Tegye félre.
• Zöldségdarálóval őrölje meg a maradék összetevőket. Különböző lemezeken feküdtem.
• Vetlek egy szép és lapos salátát. Bejutás a közgyűlésbe. Itt van a helyes rétegek sorrendje. Az első reszelt burgonyából származik. Ezután óvatosan fektesse le a apróra vágott halat, és megszórja egy gerendával.
• A tejfölből és az alacsony zsírtartalmú majonézistől elkülönített tányérmártással keverve egyenletesen felhordjuk a hagymát tiszta háló formájában.
• A reszeltre aprított tojásokat (kivéve 1 sárgáját), majd sárgarépát szétszórom.
• Ismét tejföl-majonéz hálót készítek, és hozzáadom a fennmaradó burgonyát. Miután eltoltam a répakat egy durva reszelőre. Finoman szétpréseltem a szélemet, és szép formát adok.
• Bőségesen kenje meg a tetején hideg mártással. Törölje le a széleket konyhai szalvétákkal, hogy eltávolítsuk a felesleges tejfölt és majonéz és elegánsabbá teszi a házi készítésű salátát.
• Fentről gyönyörű dekorációt készítek a megmaradt tojássárgájából és petrezselyemcsokrokból.

Bon étvágyat!

Az eredeti recept az új évre

Az eredeti hering recept zselatinos bundában, nagyon elegáns és szokatlan. A zselatin hozzáadása révén a klasszikus étel ünnepi tortává válik, megbízhatóan tartja a rétegeket és segít megőrizni eredeti formáját.

• Hering filé - 300 g.
• Burgonya - 3 gumó.
• Cékla - 2 darab.
• Tojás - 1 kis dolog.
• Mogyoróhagyma (askelon hagyma) - 1 darab.
• Zselatin - 1 tasak.
• Víz - 100 g.
• Majonéz - 200 g.
• Só, fekete bors - ízlés szerint.

1. Forraljuk a zöldségeket és a tojást, amíg meg nem éri. Hagyja lehűlni hideg vízben.
2. Finoman aprítva, hogy a hagyma ne harapjon. Mártsa 30-50 másodpercre forró vízbe egy szűrőedényben. A hagyma apró részecskéit mossuk futó, hideg vízben. Szokásos papírtörlővel szárítom.
3. A heringfilét apróra vágjuk. Összekeverjük a hagymával.
4. Vegyek egy tiszta serpenyőt, öntsünk vizet, adjunk hozzá zselatint. Hagyom 50-60 másodpercre egyedül hagyni, hogy megduzzadjon. Bekapcsolom a tűzhelyet, melegítjük a folyadékot, keverjük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Hagyja lehűlni. Összekeverjük a kapott tömeget majonézzel. Alszom egy kis sót, fekete borsot.
5. Mindegyik zöldséget dörzsölöm egy reszelőn. Annak érdekében, hogy a salátát kényelmesebben át lehessen fordítani, előzőleg letakarom a tányér alját ragasztófóliával. A hering összetevőit rétegekben osztottam el a prémes réteg alatt, hozzáadva a zselatin és majonéz keverékét, mint a Saláta gránát karkötő.
6. Gyűjtsük össze a salátát a következő sorrendben (figyelembe véve a későbbi fordulást): burgonya, cékla, hal hagymával, sárgarépa és újra burgonya.
7. A tojást hagyom díszíteni a bundát megkeményedés és megfordulás után. Ha szükséges, adjon hozzá egy tiszta háló majonézt és friss zöldeket a dekorációhoz a tetejére.

A leggyorsabb és legfinomabb recept

Szokatlan módszer bundák készítésére. A salátát nem rétegezve alakítják ki, hanem snackként szolgálnak fel a főtt tojás felére. A receptből hiányzik sárgarépa és burgonya.

• Sózott hering - 1 jar.
• Hagyma - 1 közepes méretű fej.
• Cékla - 2 dolog.
• Tojás - 6 darab.
• Ecet - a hagyma pácolásához.
• Majonéz ízlés szerint.

1. Forraljuk a répa és a tojás, amíg gyengéd. Hűttem.
2. Megtisztítom az izzót. Finoman és apróra vágva. Szétterítsük egy kis tálba, öntsünk ecetet, öntsünk vizet. Tegye félre a savanyúságot.
3. Főtt répa Hámozom. Finom frakcióval dörzsöljük. Terítsük el a salátát. Az impregnált hagymát eltolom, szükség esetén ürítsük ki a felesleges folyadékot.
4. Megtisztítom a tojásokat. Válasszuk el a tojássárgáját a fehérjéktől. Dörzsöljük a sárgáját egy reszelőre, és hozzáadom a répa és a hagyma keverékéhez. Ízesítsen alacsony zsírtartalmú majonézzel. Alaposan keverjük össze.
5. A tojásfehérje takarókat szépen szépen felosztva egy lapos tányérra terjesztem. Töltse fel a tojást a töltelékkel. Egy darab heringöt tettem a tetejére.

Hihetetlenül egyszerű és ízletes előétel kész. Egyél az egészségért!

Hogyan főzzünk egy heringöt prémes kabát alatt

Ennek a receptnek a fő jellemzője a különleges bemutatás. Szőnyeg használata sushi tekerjük az edényt egy gyönyörű tekercsbe.

• Zsíros hering gyenge sózással - 1 hátszín bélszín.
• Cékla - 2 darab.
• Burgonya - 2 gumó.
• Sárgarépa - 2 dolog.
• Tojás - 3 darab.
• Hagyma - a hagyma fele (vagy 1 kicsi).
• Majonéz ízlés szerint.
• Friss zöldségek - dekorációhoz.

1. Az egyik serpenyőbe sárgarépát, burgonyát és répatet, a másodikba keményen főtt tojást tettem. Amikor a jövőbeni saláta összes összetevője megforralódik, öntse hideg vízzel a zöldségeket és a tojást.
2. Folytatom a tisztítást és a fokozatos dörzsölést egy zöldségdarálón. A zöldségeket és a tojásokat külön lemezekre rakom.
3. Megtisztítom a hagymát, apróra vágva.
4. Vettem egy szőnyeget sushi készítéséhez. Alján szépen eloszlatja a ragasztófóliát. Az első réteget a reszelt répa készíti. Az alapnak szép téglalap alakú formája van.
5. A hering következő része a tekercs alatt a reszelt burgonya.
6. Nagylelkűen bevonom majonézzel. Nem hálószem, hanem egy egyenletes rétegbe tesszük és kanállal kenjük. Megszórjuk a gerenda tetejére.
7. A következő réteget reszelt tojásból készítik (sárgája mókusok). Adjunk hozzá még majonézt. Aztán jön a sárgarépa.
8. Vágjuk vékony szeletekre a sózott hering hátszínét. Az egyik oldalra tettem, hogy a tekercs könnyebben összehajtható legyen.
9. Sushi és ragasztható filmhez készült szőnyeg segítségével folytatom a csomagolást. Óvatosan csinálom, sietés nélkül.A kész tekercset fél órán keresztül megtisztítom a hűtőszekrényben.
10. A saláta kiszolgálása előtt majonézzel (nettó) és friss fűszernövényekkel díszítem.

Bon étvágyat!

Eredeti hering pita kenyérben

• Örmény lavash - 1 dolog.
• Burgonya - 3 gumó.
• Sárgarépa - 2 gyökérnövény.
• Cékla - 1 darab.
• Tojás - 2 dolog.
• Sózott heringfilé - 250 g.
• Pekingi káposzta - 2 levél.
• Majonéz - 150 g.
• Só, fekete és piros őrölt paprika - ízlés szerint.

1. Annak érdekében, hogy a heringnek a pita kenyérben lévő bundája alatt különleges íze legyen, süssük a sárgarépát, a répet és a burgonyát a sütőben, korábban ragasztófóliába csomagolva.
2. A sütőből kapom a zöldségeket. Hagyja lehűlni. Töltöttem keményen főtt tojást. Forrás után még 7-9 percig tartjuk őket serpenyőben.
3. Tisztítom, dörzsölöm egy reszelőn. Külön lemezeken feküdtem. A tojásokat reszelve egészben aprítom, anélkül, hogy elválasztanám a mókusokat a tojássárgájától.
4. Kiveszek egy csomagot örmény lavashmal. 1 lapot felosztottam egy konyhalapra, felére hajtva. 2 részre vágtam.
5. A kapott feleket újra felére vágtam. 4 téglalap alakú nyomatot kapok. Az egyik csíkot az asztalra tettem, a többieket törülközővel takarom, vagy ragasztófóliával takarom le, hogy ne csavarodjon le.
6. Préseltetek majonézt pita kenyérre. Ossza el egyenletesen evőkanál vagy szilikon spatula segítségével. Zöldségdarálóval őrölje meg a sárgarépát, és adjon hozzá pita kenyérhez.
7. Tettem egy új csíkot friss kenyeret. Adjuk hozzá ismét a hideg mártást. Szétesítettem reszelt burgonyát a felületre. Sót és borsot, ha szükséges.
8. Adjunk hozzá egy pita kenyeret. Egységes majonézréteget készítek. Szétterítették a répakat, és zöldségdarálóra reszelték.
9. Ismétlem az eljárást pita kenyérrel és majonézzel. Az utolsó réteg reszelt tojás és pekingi káposzta dekoráció.
10. A salátát szoros tekercsré alakítom. Ragasztófóliával borítom. A munkadarab rögzítéséhez mindkét élén csomót kötöttem. Tekercs formájában eltávolítom a bundát a hűtőszekrényben 2-3 órán keresztül.
11. A heringfilét hosszúkás részecskékre vágtam. Minden tekercset egy darab hallal díszítek.
12. Táblázatban tálalva, ügyes tekercsekre vágva.

Bon étvágyat!

A legjobb hering almabundával

• Hering - 1 kis dolog.
• Cékla - 1 darab.
• Burgonya - 5 közepes méretű gumó.
• Sárgarépa - 2 gyökérnövény.
• Alma - 1 gyümölcs.
• Hagyma - 1 fej.
• Majonéz - 200 g.

1. Készítek zöldségeket. Burgonya, sárgarépa, cékla tettem főzni. Az utolsó komponenst a leghosszabb ideig főzzük.
2. Mosom az almát és a hagymát folyó víz alatt. Apróra vágom a hagymát, apróra vágva. Húzza le a bikaviaszt, vágja apróra. Összekeverjük az összetevőket. Öntsön ecetet (opcionális) úgy, hogy az alma savanyúvá válik, és a hagyma nem keserűdik.
3. Keményen főtt tojást tettem.
4. Fordulok a heringhez. Eltávolítom a csontokat, megtisztítom. Vágjuk az ágyékot ügyes kockákra. Terítsük el egy edénybe. A tetején egy réteg pácolt hagyma és egy alma található. Az összetevők eloszlatása előtt öntsük az ecetes pácot.
5. Készítek egységes majonézhálót.
6. A következő rétegek - burgonyából és sárgarépából zöldséges darálóban reszelve. Között majonéz.
7. Az utolsó réteg reszelt répa. Nagylelkűen bevonom majonéz öntettel.
8. Kiveszem a heringét egy prémes kabát alatt a hűtőszekrényben 2-3 órán keresztül, hogy áztassa. Akkor kiszolgálom.

Recept "lusta"

• Sós hering (filé, csontok és bőr nélkül) - 2 dolog.
• Cékla - 2 apró darab.
• Burgonya - 2 dolog.
• Sárgarépa - 2 dolog.
• Hagyma - 1 fej.
• Csirke tojás - 4 dolog.
• Asztali ecet (9%) - 2 nagy kanál.
• 67% zsíros majonéz; só ízlés szerint.

1. Egy nagy serpenyőben főzöm zöldségeket. Készülékkészülékét egy konyhai villával ellenőrzem.
2. A tojáshoz egy kisebb serpenyőt használok. Forraljuk fel forrón, elősózzuk és adjunk hozzá ecetet. A főzés végén átvágjuk a réselt kanalat egy mély tálba, hideg vízzel. Hagyja lehűlni.
3. Amíg a zöldségeket főzik, megtisztítom a hagymát. Kis darabokra vágtam. Tányérra tettem.
4. A heringfilét (az előzőleg elkészített) folyó víz alatt mossuk és konyharuhával szárítjuk.Tiszta táblára tettem, közepes méretű kockákra vágtam. Váltom az íjhoz, keverjük össze.
5. Megtisztítom az összetevőket. Megdörzsölöm a középső frakció reszelőjét. Eloszlattam egy salátalapon (nem rétegenként). Ízesítsük majonézzel, sóval. Keverjük simára.

Egy egyszerű hering szőrme alatt hering nélkül

Érdekes recept, ahol sózott hal helyett uborkát használnak.

• Burgonya - 3 dolog.
• Cékla - 3 apró darab.
• Tojás - 2 dolog.
• Sárgarépa - 4 dolog.
• Savanyúság - 4 db.
• Salátamajonéz - ízlés szerint.
• Friss fűszernövények (petrezselyem) - dekorációhoz.

1. Forraljuk fel a zöldségeket, hűtsük le, tisztítsuk meg. Csiszolja meg egy reszelőn egy nagy frakcióval. Fektesse le a tányérokat.
2. Salátát alkotok. Először terjessze a burgonyát alapként. Adjon hozzá majonézt. Ossza el egyenletesen. Ezután jön a savanyúság, apróra vágva.
3. Ezt követően terítsük el a sárgarépát, a tojást. A felső réteg répaből készül. A zúzott összetevők között ne felejtsük el majonézt hozzáadni.
4. A felső részben gyönyörű dekorációt készítek a petrezselyem ágairól.

Diétás lehetőség majonéz nélkül

• Hering filé - 400 g.
• Sárgarépa - 2 dolog.
• Cékla - 2 darab.
• Hagyma - 1 fej.
• Burgonya - 3 gumó.
• Tojás - 4 dolog.
• Tejföl - 400 g.
• Mustár - 1 kis kanál.
• Citromlé - 1 teáskanál.
• Cukor - 1 csipet.
• Őrölt fekete bors, só ízlés szerint.
• Friss zöldségek - dekorációhoz.

1. Sütem zöldségeket a sütőben, fóliával csomagolva. Főzési idő - 35 perc. Megkapom, kinyomtatom, hagyom lehűlni.
2. Forraljuk a tojást, héjat, szétválasztjuk a fehérjéket a tojássárgájától. A fehérjéket kockákra vágtam, a tojássárgáját őröltem reszelővel.
3. Megtisztítom a lehűtött zöldségeket. Közepes méretű részecskékre vágtam.
4. Megtisztítom az izzót Finomra vágjuk. Öntsünk hideg vizet. 10-15 percre hagyom, hogy kevésbé keserű legyen. Lecsepegtetem a folyadékot, adok hozzá cukrot és egy kevés frissen facsart citromlevet.
5. A főtt heringöt, amelyet meghámoztam a bőrről, eltávolítva a belsejét, apróra vágtam.
6. Felkészítek egy benzinkút. Összekeverem a tejfölt mustárral, sóval és borssal, simaig megverjük.
7. Heringet alkotok szőrme alatt. Az első réteg halak hagymával, majd a burgonya egy réteggel a kapott öntettel, majd sárgarépa, tojásfehérje, apróra vágott répa (ne felejtsük el a házi mártást).
8. A felső rész gyönyörű sárgája és friss fűszernövények díszítése.

Hogyan lehet díszíteni egy szokatlan salátát

A hering standard felső rétege a prémeskabát alatt egy tojássárgája és a gyönyörűen elrendezett növényzet ágak, de a szokatlan dekorációhoz érdekes és ami a legfontosabb, ízletes megoldás.

1. Készíts egy gyönyörű kompozíciót „Nyír gombával”. Használjon majonézt, olajbogyót, gyógynövényt.
2. Díszítsük a salátát gyönyörű sárgarépa-botokkal, burgonya körökkel. Töltse ki a díszítést egy majonéz és mustárráccsal.
3. Kiválóan alkalmas dekorációra konzerv kukorica, citromos szelet, zöldborsó, piros vagy fekete kaviár.

Készítsen heringt bundában, örömmel, kísérletezzen a termékkombinációkkal, készítsen otthon hideg mártást, a boltokban kész majonéz kötszerek helyett. A kulináris remekművek minden bizonnyal értékelni fogják szeretteit és szeretteit, akiket ön, kedves szeretője, közvetlenül próbál. Köszönöm a figyelmet!

Betöltés ...