Hogyan főzzük fagyasztott, hámozatlan garnélarák? A garnélarák otthon történő főzéséhez ne igényeljen speciális készségeket. Van azonban néhány egyszerű tipp, amely segít megelőzni a bosszantó főzési hibákat, és ízletes és tápláló terméket kínál.
A garnélarák népszerű magas fehérjetartalmú tenger gyümölcsei. Alacsony kalóriatartalmú és egészséges. Minimális mennyiségű zsírt tartalmaz (legfeljebb 2,5 g / 100 g termék). Habos ital független snack-ként használható, ez a saláták és levesek kiegészítő összetevője.
A cikkben a szokásos és a fűrészes garnélarák főzésének fő kérdéseit és néhány érdekes receptet tárgyalom.
3 fő szabály a garnélarák főzésére
- A fagyasztott tenger gyümölcseit nem szabad azonnal forrásban lévő vízbe juttatni a csomagolás felnyitása után. Ez a leggyakoribb hiba. Előzetesen leolvassza a garnélarát meleg víz alatt. Az öblítés felgyorsítja a kiolvasztási folyamatot, és megkönnyebbülést okoz a törött inak, karmok és más felesleges részecskék felszabadításában.
- A víz és a termék optimális aránya 2: 1. Egy liter folyadékra vegyen be 40 gramm sót, ha héjában főzzük, és kétszer kevesebb, ha anélkül főzünk.
- A folyamat felgyorsítása és az íz megőrzése érdekében jobb, ha kissé felolvasztott garnélarák forrásban lévő vízbe teszik, hogy gazdag húslevest kapjanak - hidegben.
Mennyit főzzen garnélarák
A garnélarák hús nagyon gyengéd rák húsezért nincs értelme hosszú ideig a tűzhelyen tartani. Sőt, a túlfőzött garnélarák durva és gumiszerűek, ami rontja a snack általános benyomását.
- A fagyasztott, hámozatlan rendszeres garnélarát 3-5 percig főzzük.
- A nyers fagyasztott garnélarákat kb. 7 percig főzik.
- Rendszeresen frissen fagyasztott, szürke-zöld színű garnélarákkal főzzük 6-7 percig.
Főzés videó
A saláta főzés titkai
- Jobb, ha a terméket sok fűszerrel főzi, beleértve a szegfűszeg, a szegfűbors és a babérlevelet.
- A máz („jégréteg”) megszabadulásához alaposan öblítse le a garnélarák meleg vízzel.
- A korábban felolvasztott terméket csak forrásban lévő vízbe tegye, hogy megőrizze a hús finom ízét, és ne adja hozzá a húslevest.
- A főzés után öblítse le a tenger gyümölcseit hideg vízzel, hogy a kagyló könnyebben eltávolítható legyen.
Hogyan készítsünk fagyasztott garnélarák sört?
- Garnélarák - 1 kg,
- Hagyma - 1 fej,
- Kapor - 1 csokor,
- Szegfűbors - 2 borsó,
- Babérlevél - 2 dolog,
- Szegfű - 1 rügy
- Só ízlés szerint.
- Garnélarák megolvasztása. Öblítsünk meleg vízzel, és helyezzünk be egy szűrőt. Hagytam, hogy a folyadék lefolyjon.
- Öntsünk vizet a serpenyőbe. Fűszereket és sót tettem. Küldés az égőre.
- Tegyük a garnélarák forrásban lévő vízbe. Fedjük le fedéllel. 3 és 5 perc között főzöm. Tisztítom a tűzhelyről. Lefolyom a vizet.
Nagyszerű sör snack kész!
Sörfőző recept
A készítmény számos további összetevőt használ az ízesítéshez és az ízléses tenger gyümölcseinek egyedi ízének biztosításához.
- garnélarák 1000 g
- sör 700 ml
- fokhagyma 4 egy fog.
- citrom 1 darabok
- hagyma 2 darabok
- petrezselyem 1 gally
- babérlevél 6 ágynemű
- só 1 h. l.
- pirospaprika 3 g
- fekete bors 3 g
- Mossa meg a fagyasztott fagyasztott garnélarákat meleg vízben. A leolvasztást egy edénybe terjesszük.
- Megtisztítom a fokhagymát és a hagymát. Finomra vágjuk.
- Beteszek egy nagy potot. Öntek sört és tettem a tűzhelyre. Egy perc múlva a babérlevelet, az őrölt paprikát (piros és fekete), az apróra vágott petrezselymet és a zöldségeket eloszlattam melegített habos italban.
- Forraljuk fel. A fő összetevő forrásba kerülése. Finoman keverje össze.
- 4-5 perc elteltével vegye le a serpenyőt a tűzről. Szorosan becsukom a fedelet.
- 20-30 percig főzöm az ételt. Időről időre keverlek.
- Leürítem a vizet, és eltávolítom a lavrushka-t, a többi hozzávalót egy edénybe hagyva. Tenger gyümölcseit szolgálom fel az asztalon tejfölös szósszal.
Hogyan kell főzni egy lassú tűzhelyben
- Víz - 600 ml
- Garnélarák - 300 g
- Só, szegfűbors - ízlés szerint.
- A garnélarák enyhén kiolvasztva készülnek a gyorsabb főzéshez.
- Beteszem egy speciális bozótba a pároláshoz. Ez a módszer a hús lédúsá és nem főzötté teszi a vitaminokat és ásványi anyagokat megőrizni.
- Öntsek vizet, fektettem a kedvenc fűszereimbe (só, bors szükséges). 10 percre bekapcsolom a „Steam főzés” programot.
Hogyan gyorsan főzzük a garnélarákat a mikrohullámú sütőben
- Garnélarák - 1 kg,
- Szójaszósz - 2 nagy kanál,
- Víz - 2 evőkanál,
- Citrom - 1 darab
- A só fél evőkanál.
- A garnélarák gyorsabb leolvasztása érdekében tegye a csomagolást meleg vízzel készített serpenyőbe. Hagyja egy ideig.
- Alaposan öblítse le folyó vízzel. Szárítom.
- A terméket eloszlattam a mikrohullámú sütőben való főzéshez használt edényekbe.
- Készítek egy szójaszósz, só és víz keverékét.
- Öntsük a garnélarákot a kapott összetétellel (tetszés szerint adjunk hozzá kedvenc fűszereket és fűszereket).
- Telepítse a mikrohullámú sütőbe, kapcsolja be a maximális energiát. Főzési idő - 3 perc.
- Kihozom a mikrohullámú sütőből. Rázza fel, hogy keverje. Ismét elküldöm főzni 3 percre.
- Főzés közben kiömlöm a kapott folyadékot az edényekből. Megszórom citromlével és tálalom.
Kettős kazán recept
- Tenger gyümölcsei - 1 kg,
- Hagyma - 1 fej,
- Citrom - 1 darab
- Zeller - 1 kis dolog,
- Sárgarépa - 1 darab,
- Só, tengeri ételízesítés - ízlés szerint.
- A garnélarák előkészítésével kezdtem. Meleg vízben öblítjük, hagyjuk, hogy a folyadék lefolyjon. Szétterítjük egy tányérra, és öntsünk egy speciális ízesítőt a tetejére. Helyeztem félre a tenger gyümölcseit, hogy áztassam.
- Zöldséggel foglalkozom. Megtisztítom és nagy részecskékre vágom.
- Öntsön vizet a főzéshez használt edényekbe (főzőlap) a jelzésig.
- Alul szétszórom garnélarákat. Fedjük le egy vágott zöldség és egy vékony szelet citrom egy “kupakkal”.
- Kapcsolja be a dupla kazánt. Párban 15-20 percig főzök.
Hihetetlenül szelíd és könnyen elkészíthető szósz vajból, friss citromlével tökéletesen kiegészíti az étel ízét.
Kalória főtt garnélarák
A garnélarák diétás termék, amely nagy mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat (kálium, foszfor, vas stb.) És B-csoport vitaminokat.
A fő rész az állati eredetű fehérjék (19 g / 100 g).
Ne félj főzni főtt tenger gyümölcseivel, fűszerekkel és magas kalóriatartalmú zsíros mártások nélkül (például tejföl vagy vaj alapján). Hihetetlenül ízletes és egészséges termék, amelyet önálló snackként vagy a levesek és saláták kiegészítéseként lehet felhasználni.