Hogyan készítsünk otthon torma- és alkohol-tinktúrát

A torma értékes zöldség. Gyökere csípős, szagtalan és édes ízű, amely később égővé válik. Ecettel kombinálva ízesítésre szolgál. Megmondom, hogyan kell főzni a torma otthon, de először kissé figyelni fogok a hasznos tulajdonságokra.

A torma gazdag C-vitamint tartalmaz, ami kiváló fegyver a skorbut ellen. A gyökér számos hasznos anyagot, vitamint, rostot, gyantát és olajat tartalmaz, amelyek gyógyító hatással vannak a testre. Normalizálja a belső szervek munkáját és megakadályozza sok betegség kialakulását. Most azt javaslom, hogy fontolja meg a főzés fűszerezésének technológiáját.

Áttekintem néhány népszerű és finom lépésről lépésre a házi asztali torma recepteit. Hasznosak lesznek, és segítenek a menü diverzifikálásában.

Cékla torma recept

• A pácmal kezdjük. Egy kis serpenyőben összekeverjük a cukrot, a sót és az ecetet, adjunk hozzá vizet. Küldje a tűzhelyre, forralja fel és vegye ki.
• Amíg a pác lehűl, öntsük a répakat és a gyökérnövényt vízzel, meghámozzuk és átvezetjük egy finom reszelőn. Összekeverjük az összetevőket, hozzáadjuk a lehűtött pácot, összekeverjük, üvegedénybe tesszük, lezárjuk a fedelet és reggelig hűtőszekrénybe helyezzük. Az ízesítés kész.

Hogyan főzzük a savanyú torma télen

• Torma - 500 g.
• Víz - 500 ml.
• Ecet - 250 ml.
• Cukor - 1,5 evőkanál.
• Só - 1 kanál.

1. Öntsek vizet a gyökérre, megtisztítom késsel, tegyem egy tálba, töltsem meg hideg vízzel és hagyjuk egy napig. Ha a gyökér frissen szedett, akkor kihagyom az eljárást. Egy nap múlva kiürítem a vizet, megszárítom és finom reszelőn átengedtem.
2. Készítek egy pácot. Öntsön két pohár vizet egy külön serpenyőbe, adjon hozzá sót és cukrot, forraljuk fel és adjuk hozzá ecet. Amint a keverék újra felforr, vegye ki a tartályt a tűzhelyről, töltse be a reszelt tormát és gyorsan keverje össze.
3. A jövőbeni harapnivalókat kis bankokban fektetem és fedelekkel borítom. Az üvegeket egy serpenyővel borított serpenyő aljára tettem, adjunk hozzá vizet, hogy az üveg edényeket majdnem a tetejére takarja, forraljuk fel, és 20 percig sterilizáljuk.
4. Az idők végén kihúzzuk a kannákat forrásban lévő vízből, feltekerjük, fejjel lefelé fordítom, takaróba csomagolom és 6 órán át hagyom őket. Sterilizálás nélkül a terméket 3 hétig tárolják a hűtőszekrényben. A sterilizálás az időtartamot 2 évre növeli, ami kiváló főzési lehetőség télen.

Hogyan készítsünk alma torma

• Apple - 4 db.
• Reszelt torma - 3 kanál.
• Cukor - 1 kanál.
• Citromlé - 1 kanál.
• Fél citrom reszelt héja.

1. Megtisztítom az almát, eltávolítom a magot, nagy darabokra vágom, adok hozzá egy kevés vizet, cukrot és citromhéjat. Minimális hőn főzzük, amíg lágy nem lesz.
2. Hűtsük le a kész almát, és aprítsuk meg keverővel. Kombinálja a kapott keveréket citromlével és reszelt gyökérrel. Tálalom például halakkal, hússal vagy kolbásszal, marhahússal vagy házi pörkölt.

Főzés torma paradicsommal

• Paradicsom - 1 kg.
• Torma - 100 g.
• Fokhagyma - 100 g.
• Só - 1 kanál.
• Cukor - 1 kanál.

1. Öntem torma vizet és héjat, felvágom a paradicsomot felére, és távolítsuk el a középső szárot, meghámozzuk a fokhagymát. Az elkészített termékeket aprítom egy turmixgépben, adok hozzá cukrot, sót és keverjük össze.
2. Töltsük meg a sterilizált üvegeket a kapott masszával, tekerccsel tesszük fedõkkel és küldjük a hûtõszekrénybe. A felhasználhatósági idő eléri az egy évet.

Szibériai "torma"

• Paradicsom - 2,5 kg.
• Torma - 350 g.
• Ecetsav - 2 kanál.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Só - 1,5 evőkanál

1. A paradicsomot tormával öntsem vízzel, darabolom és darabolom, majd áthaladom egy darálóban. Adj hozzá fokhagymát, amelyet a sajtó aprít meg, esszenciát, cukrot, sót. Keverlek.
2. Töltsük meg a kapott keveréket műanyag palackokkal és tároljuk a hűtőszekrényben. Időnként a „hrenodert” bedobom a kannákba, és elküldöm a pincébe.

Az általam figyelembe vett receptek egyszerűek és nem okoznak problémákat. Készítsen házi tormát, egészítse ki őket koronás ételekkel, kísérletezzen az összetevőkkel, és ossza meg az eredményeket a megjegyzésekben.

Torma alapú alkohol-tinktúra receptek

A torma tinktúra egy általános alkoholtartalmú ital, amely felvilágosítja az elmét, erősíti a szellem erősségét, serkenti az étvágyat és feltölti a testet létfontosságú energiával. Az eredeti ital alkoholbázisból, torma és mézde vannak lehetőségek a cukor szín, vanília, szegfűszeg, forró bors vagy gyömbér felhasználására. Ha a tinktúrát helyesen készítik el, kellemes ízű és nem ég. A „jobb” italról nincs másnaposság.

Vodka tinktúra mézzel

• Vodka - 0,5 l.
• Méz - 1 kanál.
• Citromlé - 2 evőkanál.
• Torma - 1 gyökér.

1. Hámozza meg a torma, öntse rá vízzel, apróra vágja, vagy áthaladjon egy durva reszelőn. Küldöm egy liter üvegedénybe, adok hozzá citromlevet és mézet, öntsem vodkát, keverjük össze és ragaszkodunk három napig, naponta egyszer keverve.
2. Vezesse át a tinktúrát a sajtkendőn és az üvegen keresztül. Feltétlenül adjon néhány napot pihenésre. Kiderül, hogy lágy, sárgás ital kellemes aromával. Azt javaslom, hogy jó ételekhez használják.

Torma tinktúra gyömbérrel

• Vodka - 2,5 liter.
• Torma - 300 g.
• Gyömbér - 150 g.
• Méz - 3 kanál.
• Szegfűszeg - 5 fej.

1. Megtisztítom a tormát és a gyömbért, öntsük át vízzel, daraboljuk kockákra, és mézzel és szegfűszeggel együtt egy három liter üvegedénybe küldöm. Öntsünk vodkát vagy holdvilághagyja sötét helyen 5 napig.
2. Az idő múlása után kiszűrjük a tinktúrát, palackozzuk, lezárjuk és egy nap sötét helyre küldjük, hogy pihenjen. Ezután a termék fogyasztásra kész.

Az egyszerűséggel ellentétben a receptek lehetővé teszik egy finom és gazdag tinktúra elkészítését. Kívánság szerint kipróbálhatja a vodka alapot, a fűszereket és a felhasznált összetevőket.

Torma betakarítása a télre

Ha emlékeztet a gyökér egyedülálló ízére és hasznos tulajdonságaira, akkor világossá válik, hogy miért télen szüretelték és miért használták fel influenzajárványok.

A növény hazáját Délkelet-Európának tekintik, ahonnan a gyökér elterjedt az egész világon. Az ősi idők óta az emberek gyógyszerként és fűszeres fűszerként használják.

Aratás a nyár végén. A növény egész leveleit mossuk, egy lombkorona alatt szárítjuk, porrá őröljük, tartályba küldjük és szorosan lezárjuk. A gyökeret gondosan feltárják, megtisztítják a szennyeződésektől és pincében tárolják egy nedves homok dobozában. Használat előtt a gyökeret 6 órán át áztatják.

Betöltés ...