Hogyan lehet főzni az adžikát télen otthon

Hogyan kell főzni az adžikát télen

A fűszeres, étvágygerjesztő ízesítés sok étel szerves részét képezi. Adžikát adnak a levesekhez, növényi snackekhez és természetesen a húshoz. A cikkben található receptek felhasználásával főzheti otthonában az adžikát télen, és egész évben élvezheti az ízletes fűszereket.

Calorie adjika

Az összetevőktől és mennyiségüktől függően a kilokalorok kiszámítása eltérő lesz.
A maximális lehetséges kalóriaérték 120 kcal / 100 gramm késztermék. Ez egy meglehetősen alacsony érték, így az adžikát olyan emberek fogyaszthatják, akik szigorúan ellenőrzik a kalóriaszintet. A részletek az alábbi táblázatban találhatók.

Termékek (100 g)kcal
Forró bors40
Paprika17
paradicsom23
hagyma43
sárgarépa33
squash27
alma45
fokhagyma89
cukor419
Napraforgóolaj884
Őrölt bors2,5
dió670

A legfinomabb adžika paradicsomból és fokhagymából

Fotó ízletes adžika tészta

Az összetevők
adag: +50
  • paradicsom 1 kg
  • paprika 500 g
  • hagyma 500 g
  • sárgarépa 500 g
  • alma 500 g
  • napraforgóolaj 250 ml
  • fokhagyma 200 g
  • cukor 100 g
  • őrölt piros paprika 2 h. l.
  • 2 Art. l.
Kalória és BJU / 100 g
kalória: 68 kcal
fehérjék: 0.9 g
zsírok: 3.3 g
szénhidrátok: 8.7 g
lépések
1 óra 30 percvideó
  • Öntsük a paradicsomot forrásban lévő vízzel, és hámozzuk meg. Mossa ki a fennmaradó zöldségeket a szennyeződésektől, vegye le a magvakat, héjazzon, szeletekre vágja. Ugyanezt tegye az almával.
  • Az ételt őrölje húsdarálón vagy turmixgépben, tegye egy serpenyőbe és öntsen bele napraforgóolajat.
  • Alaposan keverje meg és 1 órán keresztül főzze alacsony lángon.
  • Préselje össze a fokhagymát és nyomja meg a forráspontú masszát más összetevőkkel együtt. Forralunk még egy órán keresztül, majd helyezzük sterilizált üvegekbe és tekercseljük fel.

Adžika - egy klasszikus recept

A klasszikus adžika változathoz a paradicsomra nincs szükség. Ennek ellenére az étel telített, élénk színű, a piros paprikanak köszönhetően. Az így elkészített ízesítés jól megy a sült ételnél hús vagy egy madár.

összetevők:
  • Capsicum - 1 kg;
  • Szuneli komló - 100 g;
  • Fokhagyma - 300 g;
  • Őrölt fahéj - ½ teáskanál;
  • Őrölt koriander - 2 evőkanál. l .;
  • Dió - 200 g;
  • Só (nagy) - 350 g.

Főzni:

  1. Először is öntsön bors meleg víz 1 órán át.
  2. Ezután engedje le a vizet, adjon hozzá fűszereket, fokhagymát és dióféléket.
  3. Csiszoljon mindent egy darálóval vagy turmixgéppel.
  4. Adjikát keverjük többször, és tegyük sterilizált üvegekbe.

Házi fokhagymás adjika főzés nélkül

összetevők:
  • Fokhagyma - 400 g;
  • Capsicum - 200 g;
  • Paradicsom - 2 kg;
  • Só - 1 evőkanál. l.

előállítás:

  1. Öblítse ki a paradicsomot forró vízzel, vegye le a bőrt. Mossa le és hámozza meg a magokat, és távolítsa el az összes kéregből a fokhagymát.
  2. Először őrölje meg a paradicsomot turmixgéppel vagy húsdarálóval, sóval. Ezután más összetevőket és alaposan keverjük össze.
  3. Tartsa a munkadarabot zománcozott edényben, fedéllel felül. A keveréket naponta keverjük 2 hétig, amíg az erjedés meg nem jelenik.
  4. Ezen időtartam végén tegye szét sterilizált üvegekbe a téli betakarítás céljából, vagy tegye lezárt fedéllel ellátott tartályokba a hűtőszekrényben.
Video főzés

Hogyan kell főzni az abház adžikát

összetevők:
  • Fokhagyma - 300 g;
  • Forró pirospaprika - 200 g;
  • Paprika - 100 g;
  • Koriander - 1 csomó;
  • Kapor - 1 csokor;
  • Bazsalikom - 1 csokor;
  • Szegfűszeg - 15 db;
  • Só - 1,5 evőkanál. l .;
  • Sterilizált bankok.

előállítás:

  1. Vegye ki a magokat a paprikából, és csavarja át egy darálóban. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket és sót a kapott keverékhez.
  2. A fokhagymát és a szegfűszegét külön őrölje meg egy kávédarálóban.
  3. Jól keverje össze az alkotóelemeket egymással, tegyen egy steril edénybe, és húzza meg a fedelek.

Egyszerű cukkini adžika

összetevők:
  • Hámozott cukkini - 1 kg;
  • Paradicsom - 200 g;
  • Sárgarépa - 2 db .;
  • Fokhagyma - 50 g;
  • Napraforgóolaj - 60 g;
  • Őrölt paprika - ½ teáskanál;
  • 9% ecet - 2 evőkanál. l .;
  • Só - 2 evőkanál. l .;
  • Sterilizált bankok.

előállítás:

  1. Öblítse le a zöldségeket vízzel, vegye le a héjat, apróra vágva és tegye egy nagy serpenyőbe. Adjuk hozzá a fokhagymás tört sót, és öntsük az olajat. Helyezze a tartályt a tűzhelyre.
  2. Amikor forr, csökkentsük a forróságot alacsony hőmérsékletre, és főzzük 30 percig. Ezután öntsünk ecetet és hagyjuk párolódni további 30 percig.
  3. Amikor az adžika kész, készítse el a masszát keverővel homogénné, keverje össze és töltse fel az előre elkészített sterilizált üvegeket.
Video recept

Hasznos tippek

  • Sokkal jobb, ha az adžikát kesztyűkkel főzi, és ha lehetséges, a bors és az egyéb fűszerek éles füstöinek belélegzése nélkül.
  • A házilag készített Adžika legfeljebb egy évig tárolható. Feltéve, hogy a termék tartályait hűvös és sötét helyen tartják.
  • Az ízesítés elősegíti az emésztést és felkelti az étvágyat. De túl éles és irritálja a gyomor nyálkahártyáját. Ezért nem ajánlott gyermekeknek a használata. terhes nők, emésztőrendszeri betegségekkel, vese- és májbetegségek súlyosbodásával.

Az otthoni adžika ízletes és egészséges táplálékkiegészítő minden asztalhoz. Alacsony kalóriatartalma és 100% növényi összetétele miatt pozitívan befolyásolja a testet és védi a vírusok káros hatásaitól.

Milyen adžikát főz? (legfeljebb 3 válasz)
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Tekintse meg a szavazás eredményét

Betöltés ... Betöltés ...
A cikk szerzője
Sokolova Svetlana
El sem tudom képzelni az életet utazás nélkül. És kamera nélkül - sehol (sok érdekes mű van). Inkább az aktív idegenforgalmat szeretem, csomagajánlatok nélkül
Írt cikkek
377
értékelés
( 1 fokozat átlaga 5 -tól 5 )
lifestyle.expertexpro.com/hu/ online enciklopédia
Adj hozzá egy megjegyzést

egészség

receptek

divat