Hogyan főzzük burgonyát szalonnával a sütőben

Burgonya szalonnával és gyógynövényekkel

Mindenki ismeri a helyzetet, amikor a vendégek hirtelen rohannak be a házba. Sokan pánikba kezdenek: a hűtőszekrény üres, de nincs idő elmenni a boltba. Mint mindig, hozzáértő és egyszerű receptek válnak a segítségére. Fő előnye az, hogy minden otthon hozzávalók. Az egyik ilyen recept a kemencében sült burgonya szalonnával. A főzés nem sok időt vesz igénybe, az étel ízletes, és a szükséges termékek mindig kéznél vannak.

Kalória ételek

A tápérték 100 grammonként:

Fehérjék, gZsírok, gSzénhidrátok, gKalória, kcal
2,2115,4197,9

Klasszikus recept

Burgonya szalonnával

Az összetevők
adag: +6
  • burgonya 12 darabok
  • disznózsír 150 g
  • növényi olaj 2 Art. l.
  • só, bors megkóstolni
Kalória és BJU / 100 g
kalória: 198 kcal
fehérjék: 2.2 g
zsírok: 5 g
szénhidrátok: 15.4 g
lépések
50 percvideó
  • Kapcsolja be a sütőt és állítsa be a hőmérsékletet 200–220 ° C-ra. Amíg a sütő melegszik, kezdje el elkészíteni az összetevőket.
  • Hámozza meg a burgonyát és öblítse le vízzel. Vágja a zsírt apróra, úgy, hogy kissé kisebb legyen, mint a gumók.
  • Vágja fel a mosott burgonyát felére, és tegye egy tálba. Adjunk hozzá egy csipet sót és alaposan keverjük össze.
  • Kenje meg a sütőlapot növényi olajjal, és tegye rá a gumók felét.
  • Helyezze a szalonna szeleteket a tetejére, és tegye egy előmelegített kemencébe 40-50 percre.

Fogpiszkálóval ellenőrizze az étel készségét: ha az könnyen behatol a burgonyába, kikapcsolhatja a sütőt. Tálaljuk egy lapos, nagy edényen. Nagyszerű kiegészítő a tartármártás vagy majonéz.

Hogyan kell sütni ropogós burgonyát szalonnával

A burgonyát belülről lágy, és kívülről ropogósítani kell nagyon nehéz - gyakran összeomlik vagy viszkózus lesz. Ennek elkerülése érdekében sütéshez válassza az átlagos keményítőtartalmú gyökérnövényeket, például a fehér fajták sűrűek, tehát ideális sütéshez.

összetevők:
  • Burgonya - 1 kg;
  • Szalonna - 200 g;
  • Só és bors ízlés szerint.
Főzni:
  1. Hámozza meg a burgonyát és öblítse le vízzel. Mindegyik gumót 3-4 mm vastag szeletekre vágják, 7-10 mm-es szélig nem érve.
  2. A szalonnát vékony szeletekre vágja, hogy megfeleljen a burgonya átmérõjének. Megszórjuk minden húsdarabot fűszerekkel és sóval, helyezzük a gumókba.
  3. Kenje meg a sütőlapot napraforgó vagy olívaolajjal, és tegye a burgonyát.
  4. Helyezze az edényt egy 180-200 ° C-ra melegített kemencébe 40-50 percre.

Néhány háziasszony sült burgonyát szalonnával egy dróttartón. Ebben az esetben a héj roppanóbb és roppanóbb lesz.

Video főzés
Burgonya szalonnában, milyen finom ez ...

Sült burgonya zsírral és fokhagymával fóliában

A fóliának köszönhetően gyengéden morzsás burgonyát kapnak, és a fokhagyma különleges pikantisságot eredményez. Az ételt nem csak a sütőben főzik, hanem a faszénen is, ami azt jelenti, hogy a recept valódi életmentő, ha úgy dönt, hogy pihenni akar a természetben.

összetevők:
  • burgonya;
  • fokhagyma;
  • Salo;
  • Só és bors ízlés szerint.
előállítás:
  1. Alaposan mossa le a burgonyát, tegye száraz ruhára, hogy megszabaduljon a felesleges nedvességtől, és felére vágja.
  2. Tisztítsa meg a zsírt a fölösleges sóból és vágja szeletekre, vastagsága 3-5 mm. Sok háziasszony azt tanácsolja, hogy a zsírt húsrésszel - szalonnával vegye be.
  3. Hámozza meg és vágja a fokhagymát. Öntsön egy kis sót egy külön lemezre.
  4. Mártsa a burgonya felét a sóba, a másik felét óvatosan dörzsölje fokhagymával, és tegyen bele egy darab szalonnát. Tekerje be a kapott „szendvicset” két rétegbe fóliába és tegye egy tepsire.
  5. Helyezzük egy 180 ° C-ra előmelegített sütőbe.Süssük 40-50 percig főzésig.
  6. Az étel készségének megismeréséhez ragasszon burgonyát fogpiszkálóval. Ha könnyen bejön, akkor itt az ideje kiszolgálni.
Burgonya szalonnával és fokhagymával fóliában

Hasznos tippek

  • Főzéshez válasszon azonos méretű és alakú burgonyát. Ügyeljen arra, hogy a gumókban ne legyenek hajtások és zöld területek, amelyek befolyásolhatják az étel ízét.
  • Fogyasztjon puha és friss zsírt. Javasoljuk, hogy távolítsa el a héjat, hogy sütés közben ne tapadjon merevnek.
  • Ha szereti a sózott zsírt, ne felejtse el megtisztítani a fölösleges sótól.
  • Hogy a zsír „ne csússzon” a főzés során, rögzítse fogpiszkálóval. Ez további esztétikai megjelenést kölcsönöz az ételnek - kifelé a burgonya hasonlít a hajókra.
  • Ha lédús zsírszeleteket szeretne kapni, tegye őket a gumókra a sütés közepén (20-30 perc eltelte után).
  • Melegen tálaljuk, ne főzzük későbbi felhasználás céljából. Egy ember kb. 3-4 burgonyát eszik.

Mint észrevetted, a szalonnával sült burgonya sütése a sütőben nem probléma, és nem vesz sok időt a háziasszonytól, és minden háztartásban tetszeni fog a kiváló íz és teltség. A kemencében lévő szalonnás burgonya kiváló köretként szolgál hal- vagy húsételekhez, salátákat, savanyúságot vagy káposztát kínálhat hozzá. Bon étvágyat!

Mit tesz egy edénybe burgonyával: szalonna vagy szalonna?
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Tekintse meg a szavazás eredményét

Betöltés ... Betöltés ...
A cikk szerzője
Sokolova Svetlana
El sem tudom képzelni az életet utazás nélkül. És kamera nélkül - sehol (sok érdekes mű van). Inkább az aktív idegenforgalmat szeretem, csomagajánlatok nélkül
Írt cikkek
377
értékelés
( 1 fokozat átlaga 5 -tól 5 )
lifestyle.expertexpro.com/hu/ online enciklopédia
Adj hozzá egy megjegyzést

egészség

receptek

divat