Kvasst készíteni a kvass virág otthon szüksége van egy alapra, amelyet az élelmiszerboltokban árusítanak. A sörlé kiválasztásakor vegye figyelembe a „malátakivonatot” - egyes gyártók neve ugyanaz a termék.
Értékeld a sörlé típusát. A magas állag és a szinte fekete szín jelzi a magas minőséget. Ne vegye be a folyadék opciót.
Ha van szabadideje és vágyakozik arra, hogy megteremtse a kvasz alapját, akkor ezt meg is csinálhatja, anélkül, hogy áruházat vásárolna.
A klasszikus recept a kvass virágból készült kvassra
Fontolja meg a kötelező recept alapját.
- víz 3 l
- erjesztett sörfű 2 Art. l.
- cukor 150 g
- száraz élesztő ½ h. l.
- mazsola 50 g
- Készítsen elő egy három literes üveget. Oldjuk fel a cefre és a cukor 0,5 liter meleg vízben (a lehetséges hőmérséklet 35 fok). Bármilyen mennyiségű cukor elfogadható, ezt az összetevőt hozzáadják az ízléshez.
- Öntsük a kapott folyadékot egy üvegedénybe, adjunk hozzá a többi vizet, majd élesztőt, ne keverjük össze.
- Fedjük le az üveget fedéllel, és 1-2 napon belül menjünk a következő szakaszba, amikor erjedés zajlik.
- Rendszeresen ellenőrizze az ital ízét, amikor az eredmény megfelelő, öntsön műanyag palackokba, amelyek mindegyikébe adjon hozzá néhány mazsolát. Ezután a karbonizáció megtörténik.
- Használjon kvaszt, amikor habos és palackok kemények lesznek. Hűtőszekrényben tárolandó.
Hogyan készítsünk kvaszt a kvass koncentrátumból?
Tetszik kvass? Finom italt kapunk koncentrátum segítségével.
- alap - 1,5 evőkanál. l .;
- egy pohár cukor;
- főtt víz - 3 liter;
- 6 g élesztő (élő).
- Öntse az elkészített koncentrátumot egy tiszta edénybe 3 l-re, majd egy liter vizet (hőmérséklet 80 fok).
- Infuzálja a folyadékot három órán keresztül.
- Öntsön cukrot, öntse a többi lehűtött vizet, adjon hozzá élesztőt. Töltse meg az üveget a fogason.
- 3-4 nap elteltével, amikor az erjedés véget ér, öntse a készterméket tartályokba, lehűtse.
Hogyan készítsünk savanyú kávét
- rozs savanyúság - 20 g;
- sörfű - 200 g;
- hűtött forralt víz - 6 liter;
- cukor - 6 evőkanál. l .;
- mazsola.
- Az élesztőt hígítsa kevés folyadékkal. Használjon egy serpenyőt ital készítéséhez.
- Adjuk hozzá a sörcefre, alaposan keverjük össze a folyadékot.
- 12 óra múlva légbuborékok jelennek meg, amelyek az elsődleges erjedést jelzik. Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze a folyadékot.
- Egy kvass palackban adjunk hozzá egy kis mazsolát, áztassunk 12 órát.
- Készüljön fel italra hét nap után. Mindaddig tartsa hűtőszekrényben.
A férfinak a kvasz előnyei és hátrányai
Az otthoni készítményből készített, otthon készített kvass kivonatának az emésztőrendszerre gyakorolt kedvező hatása a kémiai összetételnek köszönhető. Az ital nem engedi meg káros baktériumok és mikrobák szaporodását, javítja az állapotot dysbiosis során, normalizálja az anyagcserét, az emésztést és a szív-érrendszer működését. A hasznos tulajdonságok az erjesztés során megjelennek, mint a rozsliszt kvass.
A készítményben lévő vitaminok pozitív hatással vannak az immunitásra, és a savak eltávolítják az elhalt és beteg sejteket.Házi készítésű kvass segítségével csökkentik a súlyt, kiküszöbölik a fáradtságot, javítják a jólét és a fogzománc állapotát. Hasznos a magas vérnyomás, a hasnyálmirigy és a cukorbaj. A C-vitamin tartalma miatt az erek megtisztulnak, a koleszterin kiválasztódik. A Kvass az emberek testére is hasznos, akik gyomorégéstől, nehéz gyomortól, fokozott gázképződés.
Hasznos inni glaukóma és más szemkárosodások esetén. Rendszeres használat esetén javul a látás. A Kvass hatékony vírusok és baktériumok elleni gyógyszer. Előnyös a test számára tonsillitis, otitis media, tüdőgyulladás, bronchitis esetén.
Káros és ellenjavallatok
Vannak, akik feladják a kvaszt. Egy ilyen ital fekélyt károsít, súlyosbodást vált ki. Ellenjavallt onkológiai betegségek kezelésére, epehólyag és máj problémáira. A megnövekedett ödéma és széklet rendellenességek miatt nem ajánlott kvaszt inni járművezetők, terhes nők, szoptató nők számára. Károsodott vesefunkció esetén, húgyúti problémák esetén megengedett, hogy kis mennyiségű italt fogyasztson.
Betöltés ...A Kvass olyan italokra utal, amelyek tökéletesen frissítők, gazdag ízűek. Számos hasznos tulajdonság lehetővé teszi a kvass wortból származó kvass használatát, zab, cikória különféle egészségügyi problémákkal. Mielőtt azonban felveszi az étrendbe, tanulmányozza a meglévő indikációkat és ellenjavallatakat. Válasszon egy olyan receptet, amely jobban kedvelte magát, mint mások, főzzen és fogyasztson természetes terméket!
