Sütő sertésborda - receptek és főzési részletek

Bordák gyógynövényes mártással

A finom sertésborda főzése egész művészet. Ez a lédús és aromás étel senkit sem hagy közömbösnek, mert speciális mártásokban és pácokban pácolja, majd a kemencében a saját gyümölcslevébe nyállik.

A pörkölés hagyományos és egyszerű módja. Az interkostális húst leginkább a sült bordák értékelik, szokatlan ízű, könnyű, édes jegyekkel. Ha az interkostális hely nem elegendő, akkor ezeket ajánljuk a leves főzéséhez.

Az olajos réteg ideális otthoni sütéshez. A sertésborda ételét a főzés során több kategóriába sorolják: második és előételek. Ez utóbbit a sörkészletek szerelmesei értékelik, ők is alkalmasak ünnepi ünnepségekre. Nagy plusz - minimális időt vesz igénybe, és az eredmény meghaladja az összes várakozást.

Kalóriatartalom

Chili paprika

A sertéshús gazdag olyan hasznos anyagokban, amelyek szükségesek a test normál működéséhez. Tudományosan bizonyított, hogy a sertéshús antidepresszánsként működik. Rendszeres használat mellett a csontok és az érrendszer megerősödnek.

A kalóriatartalom körülbelül 320 kalória / 100 gramm. A főzés módjától függ. Egyes receptek akár 400 kalóriát is elérhetnek. De ez nem azt jelenti, hogy ha a terméket szisztematikusan használja, akkor ez befolyásolja az ábrát. Messze tőle, a sportolók bizonyos húsrészeket adnak az étrendhez az izmok erősítése és felépítése érdekében.

edzés

Sütés előtt el kell készítenie a munkahelyet, mossa ki és tisztítsa meg a termékeket. A legfontosabb az, hogy jó minőségű sertéshúst vásárolj, mert a rosszul kiválasztott hús mindent elront. Ízletes ropogós előállításához mézre és fűszerekre lesz szüksége.

Főzés méz mustár pác

Mártás pác

Több tucat folyékony és száraz szósz van. A száraz pác azt jelenti, hogy a hús feldolgozása fűszerekben történik, a saját levébe való pácoláshoz. A folyadékot a receptnek megfelelően különféle termékekből készítik.

  • A pácban apróra vágott friss gyógynövényeket, az aroma élességének fokhagymáját pedig tartalmaznia kell.
  • Sokkal jobb, ha a pácot azonnal hozzáadja a páchoz vagy a főzés végén, hogy ne száradjon ki.
  • Ha sovány bordákat választott, adjon hozzá sovány olajat a páchoz.
  • Ha túl zsíros húst vásárolt, tegye a mustárt a pácba, az enyhén megszárad.
  • A pácolás ideje meghatározza a bordák ízét. Inkább hagyja őket a szószban 10-12 órán át.

A méz mustár pác a legnépszerűbb, és csak néhány percig tart a főzés.

összetevők:
  • méz - 2 evőkanál. kanál;
  • mustár - 2 evőkanál. kanál;
  • só - 1,5 teáskanál;
  • fűszerkeverék húsételekhez.
előállítás:
  1. Az összetevőket összekeverjük egy kis kerámia tálban, és felvisszük a bordákra.
  2. Hozzáadhat szójaszószt és paradicsomot.

A klasszikus recept sütéshez fóliában vagy hüvelyben

Sült bordák

A klasszikus recept egyszerű és megfizethető termékekből áll, fodor nélkül.

Az összetevők
adag: +10
  • borda 900 g
  • paprikapor 2 h. l.
  • majonéz 20 g
  • fokhagyma 3 egy fog.
  • paradicsomszósz 200 g
  • hagyma 1 darabok
  • megkóstolni
Kalória és BJU / 100 g
kalória: 321 kcal
fehérjék: 15.2 g
zsírok: 29.3 g
szénhidrátok: 0 g
lépések
1 óra 15 percvideó
  • Pác. Keverje össze a reszelt fokhagymát, apróra vágott hagymát apró félkarikákban, majonézt, paprikaport, egyéb fűszereket és a paradicsomszószt majonézzel.
  • A bordákat a keverékbe helyezzük, és néhány órán át hidegen hagyjuk.
  • Amikor a terméket pácolták, akkor a sütés módját választjuk: fóliában vagy hüvelyben. A fóliában aromásabb íze lesz, a hüvelyben süthet egy körettel. A burgonya ebben az esetben szaftossá válik, és egy finom kéreg alakul ki a húson.
  • Mindkét esetben a főzési idő valamivel több, mint egy órát vesz igénybe 180 fokos hőmérsékleten.
  • Ha kinyitja a fóliát a végén, akkor megkaphat egy sült kéreg.
  • Vágja a kész bordákat részletekre, tegye egy tányérra és meghintje friss fűszernövényekkel.

A leggyorsabb és legfinomabb recept

Fontolja meg a legegyszerűbb receptet, amely nem igényel további előkészítést. Elegendő a húst egy serpenyőben kis mennyiségű olajban megsütni.

összetevők:
  • bordák - 1 kg;
  • ízek szerint fűszerek, beleértve a fűszereket is;
  • só ízlés szerint;
  • növényi olaj sütéshez.
Főzni:
  1. Főzés előtt alaposan öblítse le és szárítsa meg a húst.
  2. Őrölje meg a fűszereket, és keverje össze más fűszerekkel és sóval. Feldolgozzuk a bordákat a keverékkel, alacsony lángon melegítsük, amíg aranybarna nem lesz.

Ha édesség vagy, előzetesen pácolja a hús-összetevőt.

Barbecue bordák

Barbecue bordák

összetevők:
  • középső bordák péppel - 1 kg;
  • paradicsompaszta - 1 evőkanál. egy kanál;
  • Francia mustár - Art. egy kanál;
  • kedvenc fűszerek.
előállítás:
  1. A bordákat hajlított oldalával lefelé fordítva távolítsa el az átlátszó filmet.
  2. Keverje össze a paradicsompasztát, a mustárt és a fűszereket, fedje le a bordákat.
  3. Hagyja 4 órán át pácolni a hűtőszekrényben, majd ízlés javítása érdekében időszakosan forgassa őket.
  4. A 160 fokra melegített kemencébe tegye a szorosan fóliába csomagolt bordákat. Körülbelül két órát vesz igénybe.
  5. Vegye ki a sütőből. Melegítse fel a barbecue szószot, dolgozza fel a húst, főzze addig, amíg a kéreg nem lesz fólia nélkül.
Video recept
Egy egyszerű recept a grill bordákhoz. Távol Ruslan Usachev

Hasznos tippek

  • A hús kiválasztásakor nézd meg annak megjelenését, nem szabad túlzottan vörös színű, nagy mennyiségű véres folt halmozódik fel.
  • A hús lágyításához adjon hozzá ecetet a páchoz, vagy áztassa be azt a kivi pépben.
  • Sütés közben ne felejtsük el önteni a pácot, hogy az étel lédús legyen.

A receptől függetlenül garantáltan elégedett lesz az eredménnyel, és a vendégek valódi örömöt fognak kapni egy kiadós és ízletes vacsorából.

Hogyan főzzön bordákat?
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Tekintse meg a szavazás eredményét

Betöltés ... Betöltés ...
A cikk szerzője
Sokolova Svetlana
El sem tudom képzelni az életet utazás nélkül. És kamera nélkül - sehol (sok érdekes mű van). Inkább az aktív idegenforgalmat szeretem, csomagajánlatok nélkül
Írt cikkek
377
értékelés
( 1 fokozat átlaga 5 -tól 5 )
lifestyle.expertexpro.com/hu/ online enciklopédia
Adj hozzá egy megjegyzést

egészség

receptek

divat