Hogyan készítsünk sózott uborkát otthon

Az ablakon kívül a gyümölcs- és zöldségszezon teljes lendületben van. Ebben az időszakban a háziasszonyok különféle savanyúságokat készítenek. Néhány sós paradicsom, mások gomba és mások káposzta. Ebből a fajtából inkább könnyűsós uborkat készítek, amelyek ropogós felépítésűek és egyedi ízűek.

A sózott uborka rövid sózással előállított termék. Ez a középút a között savanyúság télen és friss. Az előétel az orosz, lengyel, ukrán és belorusz konyhai szakemberek körében a legnépszerűbb.

Meg fogom osztani a receptek gyűjteményét, amelyet évente használok ropogós ételek készítésére otthon. Ezen felül felfedi néhány titkot, amelyek hasznosak lehetnek a tökéletes sózott uborka elkészítésében.

Kalória sózott uborka

Hihetetlenül hasznos a sózott uborka. Nagyon sok rostja van, ami elősegíti az emésztési folyamatok felgyorsítását. A termék természetes antioxidánsokat tartalmaz, amelyek megtisztítják a szabad gyököket és a radioaktív elemeket.

A sózott uborkában sok hasznos nyomelem van jelen a kötő- és csontszövetek kialakításában, amelyek hozzájárulnak ehhez az immunitás erősítése. És ha ecetet használnak sózáshoz, akkor a termék megvédi a testet a kórokozó baktériumoktól, szabályozza a zsírszövetek növekedését és normalizálja a szénhidrát anyagcserét.

A rendszeres használat hozzájárul a fogyáshoz, és a friss íz egyedülálló aromával kombinálva kompenzálja az alacsony tápértéket.

Azonnali sózott uborka receptje

Kezdjük egy gyors recepttel. Sok szakács az egyszerűség és az alacsony fogyasztás kedveli őt. Egy éjszaka elegendő az uborka íze és aromája.

• Készítse elő az uborkát előre. Öblítse le ugyanazt a formát és méretet vízzel, és áztassa két órán át. Ezután vágja le minden zöldség végét, és végezzen több hosszanti vágást. Ez felgyorsítja a főzési folyamatot.
• Vegyünk egy három literes edényt. Először tegyen zöldeket az aljára, adjon hozzá borsot és babérlevelet. Töltse fel a tartályt uborkával, öntsön sót. Öntsön jeges vizet, és az uborka tetejére tegyen egy kicsit zöld.
• Fedjük le és hagyjuk éjszakán át. Reggel vegye ki a tartályt hideg sózott uborkával.

A recept szerint a sózott uborkát nagyon gyorsan elkészítik. És hogy a termék ne romoljon el, és megőrizze az ízét, tárolja a kannákat a hűtőszekrényben.

Sózott uborka fokhagymával és kaporral

A világkonyhában a fokhagymát és a kaprosat tekintik a legjobb hozzávalóknak a fűszeres sózott előételek főzéséhez, és ha hozzáad egy kis torma- és koriander-oldatot a konyhasóhoz, akkor kulináris remekmű lesz. Az aromás sokszínűség senkit sem hagy közömbösnek.

• Uborka - 2 kg.
• Víz - 3 liter.
• Só - 3 evőkanál.
• Kapros - 2 csokor.
• Fokhagyma - 16 szegfűszeg
• Asztali torma - 2 evőkanál.
• Koriander - 2 teáskanál.

1. Töltse fel az uborkát jeges vízzel, és várjon néhány órát, hogy megnedvesítse őket.
2. Készíts egy savanyúságot. Ehhez keverjük össze a vizet sóval és forraljuk fel.
3. A tiszta serpenyő aljára tegyen néhány ág kapros, egy kevés asztali torma és apróra vágott fokhagyma. Helyezze az uborkát a zöldek tetejére. Fedjük le a zöldségeket a fennmaradó gyógynövényekkel és megszórjuk korianderrel.
4. Öntsön uborkát sós vízzel. Fedje le az üvegeket savanyúsággal egy kis tányérra. Egy nap múlva a termék készen áll az ízlelésre. Tárolja a savanyúságot sós vízzel, hidegen.

Egyetértek, nehéz elhinni, hogy ilyen egyszerű manipulációk segítségével kiváló fogásokat kaphat, amelyek nagyszerű kiegészítést jelentenek a burgonyapürével vagy sült burgonyade valójában az.

Hogyan készítsünk ropogós sózott uborkat

Ha azt akarja, hogy garantáltan ropogós sózott uborkát kapjon otthon, használja az alábbi receptet. Az ásványvíz felhasználásán alapszik, amely kellemes ropogást biztosít.

• Uborka - 1 kg.
• Fokhagyma - 3 szegfűszeg
• Só - 2 evőkanál.
• Ásványi anyag gázzal - 1 liter.
• Kapros és petrezselyem ízlés szerint.

1. A tiszta serpenyő aljára készítsen párnát friss fűszernövényekből és apróra vágott fokhagymából, fektessen egy sor uborkát vágott véggel a tetejére. Ismételje meg a rétegeket, amíg az uborka elfogy. Helyezze a fennmaradó zöldet a zöldségek tetejére.
2. Oldjuk fel a sót az ásványvízben. Öntsük az uborkát a kapott kompozícióval, fedjük le fedővel és küldjük a hűtőszekrénybe. Reggel az ásványvíz savanyúság egy kellemes ropogással és egyedülálló ízével fog meglepni.

Ez egy gyors és ízletes recept. Az is jó, mert bármikor alkalmas sózott uborka főzésére. Feltétlenül írjon a szakácskönyvbe.

Forró sózott uborka egy üvegedénybe

A sózott uborka elkészítésének számos módja van. Egyesek száraz sózáson alapulnak, mások hideg vagy meleg sóoldat felhasználásán alapulnak. Először beszéljünk a forró módszerről, mert sokkal gyorsabb, mint a hideg.

• Uborka - 1 kg.
• Só - evőkanál liter vízben.
• Kapros - 4 esernyő.
• Fokhagyma - 3 szegfűszeg
• Ribizli levelek - 4 db.
• Tormalevél - 3 db.

1. Öblítse le az uborkát vízzel, vágja le a hegyeket. Mossa és szárítsa meg a zöldeket, meghámozza a fokhagymát, és ha szükséges, apróra vágja.
2. Helyezzen fokhagymát és gyógynövényeket az üvegek aljára. Töltse fel a tartályt uborkával, fedje le a fennmaradó zöld réteggel.
3. Helyezzen egy fazék vizet a tűzhelyre, öntsen sót és forraljon fel. Forró savanyúság öntsük uborkát. Hagyja a savanyúságot egy nap a szobában, majd tegye hidegbe.

Ez az étel páratlan ízű, de ha változatosabbá szeretné tenni, adjon hozzá néhány szeletelt almát az üvegedénybe. Ennek eredményeként az uborka édes és almaízű lesz. Felveheti ezt a receptet némi kedvesem vagy a kedvenc fűszerei. Ezek az összetevők nem ártanak.

Hidegen sózott uborka egy zsákban

Az ügyes háziasszonyok nemcsak üvegekben és serpenyőkben, hanem műanyag zacskókban készítenek sózott uborkat is. Ennek a főzési technológiának számos előnye van. Ide tartoznak az egyszerűség, a nagy főzési sebesség és a kiváló eredmények.

• Uborka - 1 kg.
• Kapros - 1 csokor.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Só - 1 evőkanál.

1. Öblítse le az uborkát vízzel és héja. Mindegyik négy részre van vágva a sütés felgyorsítása érdekében. Helyezze az elkészített zöldségeket egy zsákba.
2. Ossza fel a fokhagyma fejét szeletekre, héjat, szeletekre vágja és a durván apróra vágott kaporral együtt küldje el az uborkának.
3. Adjunk sót a táskához, rázzuk és hűtsük egy napig.

A táskában elkészített könnyű sózott uborka bármilyen ünnepre alkalmas. Ez egy nagyszerű snack az erős italokhoz, és jó kiegészítés más ételekhez. Csak tálalás előtt ne felejtse el eltávolítani a maradék sót.Friss fűszernövényekkel párosítva az uborka kiváló kulináris képet hoz létre.

Mi jobb főzni - vízen vagy ásványvízen

Az uborka klasszikus receptje magában foglalja a zöldségek, só, kapor, fokhagyma és torma használatát rendes víz hozzáadásával. De nagyon sok recept létezik ásványvíz gázzal. Kíváncsi vagyok, melyik típus biztosítja a legjobb eredményt?

Ha a sózott uborka ízéről beszélünk, vegye figyelembe, hogy a különbség problematikus. Ugyanakkor a szóda a készterméknek további ropogást biztosít, így annak használata megfelelő, ha garantálni kívánja a ropogós finomságot.

Hasznos tippek

Áttekintettem a legnépszerűbb és legfinomabb recepteket. Végezetül meg fogom osztani az egyszerű szabályokat, amelyek nem egy adott receptre, hanem a főzés általános technológiájára vonatkoznak. Az ajánlásokat követve mindig kiváló eredményeket érhet el.

• A snack elkészítéséhez használjon azonos hosszúságú és alakú kicsi, erős, vékony bőrű zöldséget. Ez az egységes sózás titka. A megsárgult uborka nem felel meg.
• A sózás során az uborka felszívja a folyadékot, ezért főzéshez csak tiszta, szűrt vizet vegyen be. Ha ropogós ételeket szeretne kapni, akkor a gázos ásványvíz elősegíti a cél elérését.
• Az uborka sózása üveg, kerámia vagy zománcozott edényekben ajánlott.
• A további főzés előtt feltétlenül áztassa az uborkát. A vízkezelés optimális időtartama 4 óra.
• Pácolásra alkalmas durva kősót használnak. a lazac sózására vagy makréla. Lehetetlen minőségi snacket szerezni egy másik sóval.
• A legjobb sózott uborkát csak fűszeres pácban nyerik. Azt tanácsolom, hogy adjon hozzá egy kis kaporot, fokhagymát, fekete borsot, borsot, babérlevelet vagy ribizli leveleket a folyadékhoz.
• Forró sóoldat használata esetén az étel napi készen áll. Hideg sóoldat használata esetén a teljes elkészítéshez legalább 3 nap szükséges.

Többször hallottam a barátaimtól, hogy a sózott uborka néhány nap alatt sós termékré válik. Ennek elkerülése érdekében tárolja őket hűtőszekrényben, és adjon hozzá friss zöldségeket a sós vízhez, mivel az uborka csökken. Remélem, hogy ennek a cikknek köszönhetően hamarosan megjelenik egy tányér ezzel a kiváló élvezettel a hűtőszekrényben. Találkozunk hamarosan!

Betöltés ...