Hogyan készítsünk kolbászt tésztában élesztőből és leveles tésztából a sütőben

Frissen sült, aromás, piros és rendkívül ízletes muffin, mint mindenki. Hogyan készítsünk otthon tésztából kolbászt, amelyet mind felnőttek, mind gyermekek nagyon szeretnek? A finomságot elemi módon készítik, és a recept nem foglalja magában drága vagy bonyolult termékek felhasználását.

Kalória kolbász a tesztben - sült és sült

A tészta kolbásza egy közönséges étel, amely ideális gyors és ízletes harapnivalókhoz, mint egy hot-dog. A muffin rendszeres használata hátrányosan érinti az ábra állapotát, mivel a sütőben főtt tészta kolbászok kalóriatartalma 320 kcal / 100 gramm. Ha az előétel serpenyőben sütés közben főtt, a kalóriatartalom eléri a 350 kcal-ot.

Az étel kalóriatartalma szempontjából nagy jelentőséggel bír a tészta változatossága. A leveles tészta kalóriatartalma egyszerűen felborul. 100 gramm termék körülbelül 400 kcal. Akkor arról fogunk beszélni, hogy különféle típusú ételeket készítsünk különféle liszt alapokkal.

A legjobb házi tészta recept

Azt hiszem, már többször kóstoltál a kolbászt a teszt során. Tudja, hogyan lehet tésztát készíteni, amelynek köszönhetően a muffin rozsdás és csodálatos lesz? Ez nem sokban különbözik a csirke filé tészta. Most elmondom neked.

• Tej - 400 ml.
• Vaj - 100 g.
• Száraz élesztő - 11 g.
• Liszt - 5 pohár.
• Tojás - 2 db
• Kolbász - 25 db
• Cukor - 1 evőkanál. egy kanál.
• Növényi olaj - 2 evőkanál. kanál.
• Só - 1 teáskanál.

1. Oldja fel a vajat melegített tejben. Keverjük. Adjunk hozzá egy reszelt tojást cukorral és sóval homogén tojástömeghez, adjunk hozzá növényi olajat.
2. Kombinálja a lisztet és az élesztőt egy külön tartályba. Adjunk hozzá egy keveset a kapott keverékből a tejkészítményhez, hogy folyékony masszát kapjunk. Hagyja meleg helyen.
3. Emelés után adjuk hozzá a fennmaradó lisztet és gyúrjuk le vastag tésztát. Tegye félre, hogy illeszkedjen. Végül el kell készíteni a kolbász csomagolását.

A megvásárolt félkész termék használata nagymértékben leegyszerűsíti a kolbász elkészítését a tésztában, de ez nem hasonlítható össze az otthoni megoldással.

Hogyan lehet főzni a kolbászt a tésztában az élesztő tésztából?

Fontolja meg a klasszikus főzési technológiát, ismerős, például árpagyöngyegy iskolai kávézóval. Élesztőtésztával a szakácsok lágy, levegős és aromás termékeket készítenek. Ha a liszt alapját helyesen készítik, a snack több napig friss marad.

• Keverjen hozzá egy pohár lisztet sóval, cukorral és melegített tejjel. Adjuk hozzá az élesztőt a kapott masszához, keverjük össze és állítsuk félre 20 percig. Ez idő alatt a tészta mennyisége megkétszereződik.
• Adjunk hozzá a napraforgóolajat és a megvert tojásokat. Erős, szoros tésztához kapjuk a maradék lisztet. Dagasztja a keveréket 15 percig.
• Gördítse le a kész liszt alapját egy sodrófa segítségével és vékony csíkokra vágja.Tekerje le a filmből megtisztított kolbászcsíkokat, tegye rá egy zsíros sütőlapra, és kezelje tojássárgájával.
• Végül el kell küldeni a sütőbe. 180 fokos hőmérsékleten a tesztben lévő kolbászokat 20 perc alatt sütjük.

A kész snacket tea vagy paradicsomlé kombinálja. Ha változatosabbítani szeretné az ételt, töltse ki a töltést koreai sárgarépa, gyógynövények vagy reszelt sajt. Sütés előtt azt tanácsolom, hogy öntse meg a finomságot szezámmaggal.

Hogyan főzzünk kolbászokat multicooker tésztában

Kolbászok a tésztában - egy olyan tál, amelyet kiváló íz és irigylésre méltó sokoldalúság jellemzi. A snackeknek még egy előnye van - a nagy főzési sebesség, főleg, ha van egy crock-pot a kezedben.

• Tej - 1 csésze.
• Liszt - 1,5 csésze
• Tojás - 1 db.
• Kolbász - 7 db
• Vaj - 50 g.
• Cukor - 1 evőkanál. egy kanál.
• Száraz élesztő - 1 evőkanál. egy kanál.
• Só - 1 teáskanál.

1. Öntsön meleg tejet egy mély tálba, adjunk hozzá cukrot, sót és tojást, keverjük össze. Öntsük az olvasztott vajat a tojás-tej keverékbe, öntsük az élesztőt, keverjük újra.
2. Az összetevőket fokozatosan vezesse be a szitált lisztet. Gyúrja meg a tésztát, és fél órára tegye félre. Az idő múlásával dagasztja a liszt alapját, és hagyja további 30 percig.
3. Helyezze a kész masszát az asztalra, tekercselje és hosszú szalagokra vágja. A szalagok számának meg kell egyeznie a kolbászok számával. Esetünkben hét ilyen van.
4. Távolítsa el a kolbász burkolatát. Tekerje be a kolbászokat a tésztába, zsírozza meg tojással és tegye be egy zsíros multicooker tartályba.
5. Kapcsolja be a készüléket, és 40 percig aktiválja a sütési módot. A program befejezése után fordítsa meg a kolbászt a tesztben, és kapcsolja be az időzítőt további egyharmadra.

Főzni ilyen multicooker ételek nem igényel sok időt és erőfeszítést. Ha a házi élesztõ tésztát kicseréli egy megvásárolt puff-analógra, akkor a sütési idõ még rövidebb lesz.

Hogyan készítsünk kolbászt leveles tészta tésztából?

Fontolja meg a kolbász főzését a leveles tészta otthon. A megvásárolt leveles bázis használata kevesebb időt vesz igénybe az eljárással, de nem befolyásolja a kész snack minőségét és ízét.

• Leveles tészta - 250 g.
• Kolbász - 10 db
• Pácolt uborka - 1 db.
• Kemény sajt - 75 g.

1. Vegye ki a tésztát a fagyasztóból, várja meg, amíg megolvad és hengerelik. Vágja a kapott réteget tíz csíkra.
2. Vágjuk a pácolt uborkát vékony szeletekre, a sajtot pedig szeletekre. Ezen kiegészítő összetevők használata elősegíti az előétel diverzifikálását.
3. Helyezzen egy darab uborkát egy kolbászra, és tekerje be spirálba mozgatva egy tésztacsíkba. Tekerje be a kolbászt kemény sajttal ugyanúgy. A folyamat során azt tanácsolom, hogy kissé nyújtsa ki a tésztát. A repedt sajt kiszivárgásának elkerülése érdekében szorítsa meg a széleit.
4. Helyezze az elkészített termékeket egy olajozott sütőlapra, dolgozza fel tojással és küldje fél órán keresztül 180 fokra előmelegített sütőbe.

A leveles tészta receptje szerint az uborka és a kemény sajt kiegészítő töltelékként használható. Ha ezek az ételek nem megfelelnek ízlésének, tedd bele, amit szeretsz. A lényeg az, hogy az adalékanyagokat ízlés szerint kombinálják.

Finom és gyors tésztás kolbász olajban sütve

A gyakorlat azt mutatja, hogy valamilyen okból nem minden háziasszony rendelkezik sütők vagy lassú tűzhely. Ez nem azt jelenti, hogy lehetetlen a finom kolbász elkészítése a teszt során, és a család örömére. Öntöttvas serpenyő mindig jön megmentésre.

• Liszt - 500 g.
• Víz - 150 ml.
• Tej - 150 ml.
• Cukor - 3 evőkanál. kanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Száraz élesztő - 1 evőkanál. egy kanál.
• Növényi olaj - 6 evőkanál. kanál.
• Kolbász - 15 db.

1. Mély serpenyőben egyesítse a tejet és a meleg vizet, adjon hozzá élesztőt, cukrot, keverje össze és hagyja 15 percig hagyni. Idő után adjunk hozzá növényi olajat és szitált lisztet, gyúrjuk meg a tésztát.
2. Fedjük le az edényt fedéllel, és helyezzük meleg helyre 2 órán keresztül, eközben többször gyúrjuk meg a liszt alapját.
3. A kezeket és a munkafelületet növényi olajjal kezeljük. Osszuk a tömeget tizenöt azonos golyóra. Tekercselje meg az összes darabot, tegyen egy kolbászt és formáljon hosszúkás tortát. A tortát ugyanúgy formázza.
4. Küldje el a munkadarabokat egy előmelegített serpenyőbe bő finomított olajjal. Süssük a kolbászt tésztában közepes lángon mindkét oldalról, amíg aranybarna nem lesz. Ezután tegye papírtörülközőre az olajfelesleg eltávolításához.

Video utasítás

A tészta e receptje szerint főzött kolbászok hihetetlenül ízletes, ínycsiklandó és illatosak. De nem ajánlom gyakran elkényeztetni a háztartások ilyen csábító sütését, kevés hasznot használnak benne.

Hasznos tippek főzés előtt

Egyes kezdő szakácsok téves véleménye szerint minden kolbász alkalmas sütésre. Nem így van. Egy olcsó termék nem jelent tápértéket a test számára. Nincs értelme az előnyökről beszélni. Hogyan válasszuk ki és főzzük a „megfelelő” kolbászt?

• A jó kolbász nem tartalmazza a növényi fehérjét. Csak az olcsó termékekben fordul elő, amelyek keményítőt és szóját használnak.
• Válasszon olyan termékeket, amelyek az állami szabványok szerint készültek. Ne vegye be a "TU" szerint előállított terméket. Ez a rövidítés azt jelzi, hogy a gyártó további alkatrészeket vezet be.
• Vegye figyelembe a megjelenést és ne feledje, hogy a minőségi kolbászok nem olcsók.
• Nézze meg a lejárati időt. Vákuumcsomagolás nélkül a jó kolbászok legfeljebb három napig tárolhatók.
• Vizsgálja meg a festékek és ízesítők összetételét. Az összes adalékanyag közül ne félj csak a nátrium-nitrittől. Hozzáteszi, hogy szép rózsaszín színű legyen, mivel természetes formájukban szürkék.

Ennek a kis lépésről-lépésre történő utasításnak köszönhetően könnyen választhat kiváló minőségű kolbászokat egy élvezethez.

A kolbásztekercsek ideálisak egy családi reggelihez, mint például piknik hot dogok. Megőrzik ízlését és ízletes még hideg állapotban is. Ezért hátizsákba helyezik őket, hogy egy gyermek enni tudjon az iskolában, vagy könnyű ebédként dolgozzanak.

Minden háziasszonynak saját receptje van a főzéshez. Néhányan szeretik a vásárolt tésztát, ami jelentősen csökkenti az ételek elkészítéséhez szükséges időt, mások pedig maguk készítik. De az előétel hihetetlen ízű, ha a fő összetevőt helyesen választják ki. A kolbászról szól.

Úgy tűnt, hogy nem volt nehéz választani és főzni a kolbászt, mivel az üzletek válogatott kolbászt kínáltak. Valójában sokan elvesznek, amikor nagyszámú fajt látnak, amelyek megjelenése és ára különbözik egymástól.

Kívánok kulináris sikert!

Betöltés ...