Kompó recept aróniából és almából télen

A cikkben megtanítom, hogyan kell főzött párolt eper kompótot otthon készíteni, amely nyári aromájával és csodálatos ízével fogja örülni. A kamilla esetében a gyümölcsöt édes-savanyú íz jellemzi, a bogyós gyümölcsökben sok vitamin és tápanyag található, gyakran terápiás és profilaktikus szerként használják.

A cikk ebben a részében lépésről lépésre megvizsgálom a párolt kompót receptjeit. Egyikük felhasználásával csodálatos italt készít, amelynek aromája erősíti az almát, áfonya vagy cseresznye.

Hogyan készítsünk párolt kompótot télen

Párolt áfonya-kompót, más bogyók vagy gyümölcs hozzáadása nélkül elkészítve, alacsony savasságuk miatt nem nagyon kellemes ízű. Az aronia még mindig nem büszkélkedhet kifejezett aromával. Ezért adnak almát, szilva, málna, ribizli, citrom vagy természetes gyümölcs- és bogyós gyümölcslé házi készítményekhez.

• Hámozza meg a fekete áfonya és a málna gyümölcsét a gallyakból, öblítse le és dobja szűrőedénybe. Helyezze el az összetevőket az előkészített kannákban.
• Forraljunk vizet egy kis serpenyőben, adjunk hozzá cukrot és forraljuk fel egy kicsit a szirupot. Öntsük a gyümölcsöt a kapott cukor folyadékkal.
• Helyezze az üvegeket a tartalommal egy nagy tartályba, és sterilizálja. Ehhez tegye a huzaltartót a melegvíz-tartály aljára, tegye rá a kannákat és fedje le az edényeket. A vizet takarja el a vállán az üvegáru. A sterilizálás időtartama főzés után 20–40 perc, az elmozdulástól függően.
• Óvatosan vegye ki a kész kompótot az edényből, tekerje fel és tegye félre. A lényeg az, hogy a bankok fejjel lefelé vannak. A párolt vitaminok megőrzése érdekében hűvös és sötét helyen tárolandó. Ha a pince nedves, zsíros készítménnyel kenje meg a borítókat, különben rozsdásodnak.

Oroszország egyes régióiban az emberek gyorsabban készítik el olyan italokat, amelyek nem igényelnek sterilizálást. Ennek eredményeként egy ilyen kompóta eltarthatósági ideje nem haladja meg az egy évet.

Ebben az esetben csak a fedőket és a kannákat sterilizálják. Az elkészített bogyókat üvegedényekbe öntik, majd forró szirupmal öntik. Ezután a kannák eldugulnak, és lehűlés után a tartalmat megtisztítják a pincében.

Arónia és alma kompót

Lehetetlen, hogy ne is említsük a kompót lenyűgöző színét. Azt javaslom, hogy igya meg üvegpoharakból. Tehát egyszerre élvezheti az ízét, csodálhatja a színt és megfontolhatja a könnyű vakító fény játékát.

Használjon savanyú zöld almát csodás kompót elkészítéséhez. A "vad vad" gyümölcsei meg fognak változni. Nagy mennyiségű tápanyaggal telítettek és hőkezelés után nem válnak zabkássá.

• Zöld alma - 300 g.
• Eper - 0,5 csésze.
• Cukor - 6 evőkanál.
• Víz - 3 liter

1. A kompót azonnal elkészül, mivel a gyümölcsöket és a bogyókat nem kell előzetesen feldolgozni. Egyes szakácsok azt tanácsolják, hogy a bogyókat mosás után forrásban lévő vízzel mossák le, hogy az eper gyengéd legyen. Nem csinálom, mert forró víz hatására a bogyók robbantanak és elveszítik a léét.
2. Először forraljon vizet. Egy serpenyőben forralás után küldje el az almát, darabolva több darabra. Ha szükséges, vegye ki a magokat, bár erre nincs szükség. Végezzen minimális hőt, és fedje le az edényt.
3. Ezután küldje a berkenye bogyókat a serpenyőbe. Ismét forrásban lévő víz után adjunk hozzá cukrot, keverjük össze és forraljuk a kompótot körülbelül két percig. A hosszabb kezelés a vitaminok pusztulásához vezet.
4. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről és hagyja egy éjszakán át. Elegendő, ha a kompót felitatódik, és élénk ízű. Hűtőszekrényben tárolandó.

Nem több, mint tíz percig tart, amíg a gyümölcs kompótot készítem. Az italt be kell infúzni, mert ez az íz és a gazdag szín titka. De az általa nyújtott örömért várhat. Ha változatosságot akar, csináld áfonya juice. A vásárolt italok közül egyik sem hasonlítható vele.

A szeder-kompót előnyei

Aronia érése szeptember végén ér véget. Ezen a ponton minden bogyó a „C”, „B”, „P” és „E” vitamin forrásává válik. A gyümölcsök fontos nyomelemekkel telítettek, ideértve a bórt, vasat, rézet, molibdént és mangánt.

A bogyókból készült kompót erősíti a szív-érrendszert, megakadályozza az atherosclerosis kialakulását, normalizálja a vérnyomást a magas vérnyomás alatt. Jód van jelen a bogyós gyümölcsök gyümölcsében, amely enyhíti a pajzsmirigy betegségeinek tüneteit és jótékony hatással van az immunitásra.

A bogyós gyümölcsök, a szerény cukortartalom miatt, ajánlottak a cukorbaj. Ragyogó bogyók serkenti az agyat, fokozza az immunitást és normalizálja a vérnyomást.

Az orvosok egy áfonyát javasolnak túlmunkához, sugárbetegséghez, alvászavarokhoz és tífuszhoz. Az aronia bogyók gazdag illékony termelésben, amelyek akadályozzák a dysentery bacillus és a Staphylococcus aureus fejlődését, és a pektintartalmú szerek miatt a chokeberry jó módszer a radioaktív anyagok és a nehézfémek testének megtisztítására.

Az Aronia rendkívül hasznos hipertóniás betegeknél, mivel stabilizálja a vérnyomást.

A berkenye cserjék szerények az élőhely és az éghajlati viszonyok szempontjából. Nem meglepő, hogy a házakban sövényként használják őket. Nem minden kertész tudja, hogy a Chokeberry bogyói a C-vitamin tartalma szempontjából versenyeznek a ribizli vagy a narancs.
Most már tudja, hogyan lehet párolt kompótot készíteni az egészség és az immunitás erősítése. Remélem, hogy a cikknek köszönhetően új ital jelenik meg az asztalán, amely kielégíti a háztartás gasztronómiai igényeit.

Betöltés ...