Hogyan készítsünk szárított gyümölcs kompótot - a legjobb lépésről lépésre receptek

A szárított gyümölcsök kompótja sokáig régóta kedvenc ital. Az ókorban levesnek hívták. Egész évben főzhető, nem függ a szezonalitástól. Főzheti fagyasztott bogyókból is. De összehasonlítható-e valami aromás szárított gyümölcs infúzióval? Az őszi-téli időszakban egy ilyen ital csak találkozás, mert egészséges vitaminok raktára.

Főzés előkészítése

A párolt szárított gyümölcskompot lehető legfinomabb elkészítéséhez meg kell ismernie a megfelelő előkészítés technológiáját.

1. A kompótkeverék összetétele különféle gyümölcsöket tartalmaz, ezért érdemes megfontolni mindegyik főzési periódusát az összes jótékony tulajdonság megőrzése érdekében. Először a keményeket fektetik le: alma, körte, majd lágy: sárgabarack, szilva, mazsola.
2. Két liter vízhez vegyen körülbelül 500–600 g gyümölcstömeget.
3. A betakarítás során az almát és a körtét szeletekre vágják, néha szalma formájában.
4. A boltban válasszon szárított gyümölcsöket, amelyeket nem dolgoztak fel kártevők ellen. A minőségi termék gazdag színű, fehér plakk nélkül.
5. Először forraljuk fel a keveréket, majd engedjük le a folyadékot.
6. Ideális esetben főzze az italt cukor nélkül. Ha jelen van a receptben, először forraljuk fel a cukorszirupot.
7. Főzés előtt rendezze a gyümölcsöket, vegye le a gallyákat vagy a leveleket. Öblítse kétszer.
8. A szokásos főzési idő 30 perc.
9. A ragaszkodási folyamat megkezdése után ez szükséges az íz teljes telítettségéhez és a szükséges állandóság eléréséhez. Fedjük le a tartályt a kompótnal egy törülközővel és hagyjuk lehűlni. Körülbelül öt órát vesz igénybe. Ha lehetséges, álljon éjjel.
10. A hidegben tartózkodás után az ital átlátszóvá és telítebb színűvé válik.
11. A főzéshez lehetőleg kerámia válasszon; a kompót hosszabb ideig lehűl. Hiánya érdekében használhat rozsdamentes acél serpenyőt.

A szárított gyümölcs kompót klasszikus receptje

A klasszikus recept szerinti italhoz a száraz termék egységes összetételét kell használni. Ide tartozik az alma (fajtától függetlenül), körte, esetleg szilva. Egy ilyen keveréket meg lehet vásárolni egy boltban, vagy maga is megszáríthatja.

• Szirupból és folyadékból forraljuk fel a szirupot.
• A szárított gyümölcsök alapvető összetételének 0,5–0,6 kg-jára 2 l (3 l) folyadékot veszünk. A folyadék mennyisége a kívánt koncentráció szerint változtatható.
• Mossa meg kétszer a gyümölcstömeget.
• Áztassa és tartsa egy órán keresztül. Öblítsük le.
• Forraljuk fél órán át.
• Tekerje le a serpenyőt egy takaróval és hagyja főzni hat órán át.

A gyermek számára megfelelő szárított gyümölcs kompót

Különböző korú gyermekek szeretik a kompótot. Hogyan ne kényeztesse gyermekét egy hasznos termékkel. De figyelembe véve a gyermek éveinek számát, a keverék összetételét meg kell változtatni úgy, hogy az ivás több haszonnal járjon, és ne árt.

Csecsemők számára

A szoptatás után a szoptató gyermekeknek szárított gyümölcs kompótra is szükségük van. Először készüljön otthon kizárólag almából.

1. Vegyünk 25 g szárított szelet 200 ml folyadékra.
2. A száraz almának megbízható minőségűnek kell lennie.
3. Kétszer alaposan öblítse le.
4. Forraljuk fél órán át.
5. Ragaszkodjon öt (hat) órához.

Mielőtt a kompótot bevezetné az étrendbe, kérdezze meg gyermekorvosát. Ne adjon hozzá cukrot az italhoz. Ahogy a gyermek idősebb lesz, hozzáadhat más összetevőket is, de tudnia kell azoknak a testre gyakorolt ​​hatásáról: körte - erősíti, az aszalt szilva - gyengéden gyengíti, és a bogyók allergiás reakciókat okozhatnak. Célszerű friss kompótot főzni naponta.

Mesterségesen táplált csecsemők

Az ilyen csecsemők három hónap elteltével élvezhetik a kompótot. Növeli a vas mennyiségét a vérben, megtölti a testet mikroelemekkel, vitaminokkal. A főtt szilva hozzájárul az emésztőrendszer normalizálásához és kiküszöböli a székrekedést. De először elkészítik az alma klasszikus változatát, napi 10-15 ml-t adnak.

Egy éven felüli gyermekek

Egy évnél idősebb gyerekekkel már egy kicsit könnyebb. Érették, az emésztőrendszer normalizálódott, a test erősebbé vált. A finom, hasznos tulajdonságokkal rendelkező kompót nem hagyja közömbösnek. A gyermek új összetevők hozzáadásával már diverzifikálhatja az almát. 0,5–0,6 kg tömeghez 2-3 liter vizet adunk hozzá.

• alma;
• cseresznye;
• mazsola;
• körte;
• Szilva.

1. A gyümölcseket tetszőleges változatban vesszük figyelembe, 0,5–0,6 kg össztömeg alapján.
2. Kétszer mossuk, folyadékban áztassuk.
3. Drain, tegye egy serpenyőbe, töltse fel a megfelelő mennyiségű vizet.
4. A főzési idő fél óra. Pár perccel főzés előtt öntsön mazsolát.

A gyermek növekedésével élelmiszer-allergiás reakció hiányában fokozatosan hozzáadhat szárított barackokat, bogyókat. Bemutatja fokozatosan, hogy ne hagyjon ki allergiát vagy emésztési problémákat.

Receptek egy multikookban a szoptató anyák számára

A csecsemő nők számára a kompót az erő és az alapvető vitaminok feltöltésének forrásaként szolgál majd. A csecsemő az anyatej révén megkapja az összes szükséges anyagot. A szárított gyümölcsökben található anyagok hozzájárulnak az anya testének helyreállításához, különös tekintettel a hemoglobinszint növelésére. A kompót fokozza a laktációt, pótolja a kálium és kalcium hiányát. A dátumok növelik a laktációt, ez fontos szerepet játszik a tejhiány mellett. A csipkebogyó kiegészíti a testet a C-vitaminnal. Az alkotóelemek kiválasztásakor különös figyelmet kell fordítani az összetevőkre: zárja ki azokat, amelyek nemkívánatos reakciót válthatnak ki csecsemőkben.

A lassú tűzhelyen történő főzés előnye a szorosan lezárt fedéllel rendelkező vitaminok maximális megőrzése. A ragaszkodáshoz nem kell burkolózni. Vannak olyan esetek, amikor konyhai készülékek vannak kompót üzemmódban. Más modellekben használjon - „főzzen” vagy „pörkölt”. Főzési idő 1 óra. Az arányok szükség szerint változhatnak.

• időpontokban;
• alma;
• cseresznye;
• körte;
• csatorna;
• mazsola;
• Csipkebogyó;
• Az aszalt szilva.

1. Mossa ki az összetevőket többször.
2. Helyezzen egy tálba, a datolya, a mazsola és az aszalt szilva kivételével.
3. Tíz perccel a kezelés vége előtt adjunk hozzá szilvát, dátumokat és mazsolát.

Cukormentes diéta kompót

Cukor nélküli kompóta édesnek, de étkezési célúnak bizonyul, mivel a fruktózban gazdag szárított gyümölcsök íze lesz. Víznek 0,5–0,6 kg gyümölcskeverékhez két – három literre van szüksége.

• szilva;
• alma;
• körte;
• Víz.

• Rendezzük a keveréket, mossuk kétszer, hagyjuk egy órán át áztatni.
• Engedje le a folyadékot.
• Forraljuk fél órán át.
• Fedjük le és álljuk hat órán át.

Tekintettel a test egyedi tulajdonságaira, az íz preferenciáira és az ellenjavallatokra, az összetevők összetétele változhat. Kívánság szerint a méz használata megengedett, de csak lehűlés után adja be a kész kompótba.

A szárított gyümölcs kompót előnyei és hátrányai

A buborékfóliát nemcsak megelőzésre, hanem kiegészítő eszközként használják bizonyos betegségek kezelésében.A főbb gyümölcsökön kívül eper, aronia, málna, datolya, áfonya, szilva, áfonya, szarvasmarha, szárított barack, mazsola, őszibarack, ananász, szeder, füge hozzáadásával. A kompót bármilyen összetevőnél hasznos, de minden új összetevő meghozza a sajátosságait és ízét.

• körte rendelkezik a rögzítő művelettel. Ha ideges a gyomor, a kompót nagyszerű kiegészítés a kezeléshez.
• szárított sárgabarack (szárított barack) aszalt szilva - hashajtó hatással van a bélre, normalizálja az emésztési folyamatokat.
• Vérszegénység szárított barackok és sárgabarack pótolja a vas hiányát.
• Megfázás és láz esetén aceton képződik a testben. vadrózsa nem csak feltölti a testet C-vitaminnal, hanem hozzájárul a szint csökkentéséhez.
• mazsola anti-stressz tulajdonságokkal rendelkezik, segít javítani a hangulatot. Gazdag káliumban. Hatalmas mennyiségű bór profilaktikus hatással jár az osteoporosisban.
• szilva Segít megtisztítani a vért és eltávolítani a méreganyagokat a testből.
• A máj és a vesék működésében egy klasszikus körte és alma. Az ital elősegíti a méreganyagok eltávolítását, tisztítja a vért, lúgosítja a testet, feltéve, hogy cukor nélkül főzik.
• füge hozzájárul a pajzsmirigy működésének normalizálásához, az általános hormonális háttér stabilizálásához.
• A vizuális analizátornak jelentős pozitív hatása van. fekete áfonya.
• szárított ananász Tökéletes étkezési kompót lehetőségekhez.

Ki tudja, és ki ne igyon kompótot?

Olyan sok hasznos tulajdonság! Ennek ellenére az ital fogyasztásakor emlékezni kell néhány negatív vonatkozásra.

• Ha hajlamos az allergia, a keverék összetevőit gondosabban kell kiválasztani.
• Cukor jelenléte miatt a cukorbetegeket ki kell zárni az étrendből.
• A vegyi anyaggal kezelt rossz minőségű keverékből készült kompót ártalmas lesz.

Kalória kompót

Az italt diétásnak tekintik.

Cukor vagy méz hozzáadásakor a kalóriatartalom növekszik. Ez néhány további összetevőtől függően változhat: bogyók, szárított barackok, mazsola stb.

Hasznos tippek

Hosszú ideig kidolgoztunk néhány előkészítési trükköt, amelyek elősegítik az ital lehető legfinomabb, és ami a legfontosabb - hasznos felhasználását.

• A főzés elején ajánlatos körtét és almát tenni. Aztán a többi összetevő: dogrose, cseresznye, eper, szilva, sárgabarack, somfa. És a mazsolát öntsék szinte a főzés vége előtt.
• Próbáljon természetesen füstölt szilvát hozzáadni ellenjavallatok hiányában. A kompót fűszeres és egyedi.
• Ha a recepthez méz kerül, szigorúan tegye be, miután lehűlt. Forró kompótban elveszíti a vitaminokat, amelyek elpusztulnak magas hőmérsékleten.

Főzz, kísérletezz - bármilyen gyümölcskészlettel a robbantás hasznos lehet, és örömére hozza a rokonokat és a barátokat. Ne bánja, hogy a szabadidejét a konyhában töltötte, és talán a következő kulináris remekmű szerzője lesz.

Betöltés ...